Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog frivillige forfattere i redigering og forbedring.
2 Lav belægningen."For at kokosnødretten skal klæbe godt fast til rejerne, skal du først dyppe den i mel og derefter i æg, før du dypper kokosnødden ned. dette er at fremstille tre skåle eller tre hule plader, der indeholder de tre forskellige blandinger.
- I den første skål blandes mel, salt og peber
- Bland den fløde og æg i den anden skål.
- I den tredje skål, læg den revne kokosnød.
3 Dyp rejerne i hver skål. En efter en, dypp rejerne i melet, derefter i æggene og i kokosnødden. Sørg for at dække alle rejer, før du går til næste skål.
4 Læg hver overtrukne rejer på pergamentpapir eller vokspapir. Dette forhindrer, at rejer klæber til en plade.
5 Steg rejer. Hæld olien i en dyb stegepande. Opvarm olien til 180 °. Læg rejerne i olien og kog i 2 til 3 minutter.
- Du kan kontrollere, om olien er varm nok ved at bruge et kogetermometer eller blødlægge håndtaget på en træske i olien; Hvis skeen skaber bobler, er olien klar.
- Hvis du ikke ønsker at nedsænke rejerne helt i olien til stegning, kan du lave mad i en dyb gryde med lidt olie i bunden. Kog på den ene side i 1 minut, og vend derefter tilbage med tang eller to skeer og kog i et og et halvt minut.
6 Tøm rejer. Fjern dem fra gryden med tænger eller to skeer. Overfør dem på papirhåndklæder for at dræne lidt olie.
7 Server rejer med kokosnød. De går godt med cocktail sauce, varm sauce, mayonnaise eller enhver anden sauce. reklame
Metode 2 af 2:
Lav kokosnød-stegt rejer i ovnen
- 1Forvarm din ovn til 180 ° C.
-
2 Pynt og dyb rejer. Brug fingrene til at fjerne skallen. Du kan forlade halen, hvis du ønsker det, men fjern skroget og benene. Brug en kniv til at fjerne den sorte vene. Skyl rejerne for at fjerne resterne. -
3 Forbered blandingerne til at hæve rejer. Bland mel og krydderier i en skål, æggene og fløden i en anden og kokosnødet i en tredjedel. -
4 Frakke rejer. En ad gangen, dypp rejerne i mel, æg og kokosnød. Sørg for at dække alle rejer, før du går til næste skål. -
5 Læg rejerne i en bageplade. Smør et glas- eller metalskål, og læg rejerne i bunden. Vær forsigtig, så de ikke rører hinanden, ellers koges de ikke jævnt. -
6 Kog rejer. Sæt skålen i ovnen og kog i 10 minutter, indtil rejerne er brunet. Fjern skålen fra ovnen, vend rejerne over og kog i yderligere 10 minutter. Rejerne er klar, når den anden side er gylden.- Hvis rejer ikke ser ud til at blive gyldenbrune, kan du bruge grillen til at brun dem, 2 til 3 minutter på hver side.
- Tilbered ikke rejer for meget, ellers bliver de tørre. Sørg for at tage dem ud af ovnen, så snart de er kogte.
-
7 Serveres. De kan være lækre som akkompagnement til starter, starter eller hovedrett. Du kan servere dem med salat eller med en krydret sauce. -
8 Udført. reklame
rådgivning
- Når du steger dem, brænder kokosnødden i olien.
advarsler
- Nogle mennesker er allergiske over for rejer. Dette problem kan pludselig og uventet opstå, hvis du f.eks. Bruger en olie, der allerede er brugt til at koge rejer til at koge kylling.Olie, der har kogt rejer og indeholder allergifremkaldende rester derfra, kan udløse en voldelig allergisk reaktion ved en middag. Hvis du har venner eller familie, der er allergiske over for rejer, skal du smide olien efter brug eller læg en etiket på flasken olie, der angiver "brugt til rejer."
- Vær forsigtig, når du lægger rejer i den varme olie. Den sidste ting, du ønsker, er at sprøjte dig med brændende olie.
Nødvendige elementer
- Bagepapir eller vokspapir
- Køkkentermometer
- tang