Indhold
- etaper
- Metode 1 Lav basale ikke-kogte cookies
- Metode 2 Lav jordnøddesmørkager
- Metode 3 Lav glutenfrie og jordnøddefrie cookies
Ukogte cookies er en perfekt godbid, når du ikke ønsker at bruge din ovn. Der er næsten lige så mange opskrifter som traditionelle kogte cookies.
etaper
Metode 1 Lav basale ikke-kogte cookies
-
Dæk en bageplade med pergamentpapir. Selv hvis du ikke koger dine cookies, har du brug for et sted at placere dem. Det er også muligt at have cupcakekasser i cupcakeforme. Hver kasse får en ske cookie dej.- Læg bagepladen i køleskabet, mens du laver dejen. Således vil det være koldt og give dine cookies mulighed for at tage hurtigere.
-
Tilsæt kakaopulver, mælk, smør og sukker i en gryde. Bland det godt med en spatel eller ske. Glem ikke at skære smøret i små terninger, inden du sætter det i gryden: det smelter hurtigere.- Husk at bruge soja, mandel, kokosnød eller laktosefri mælk, hvis du er allergisk over for mælk.
- Tilsæt ¼ teskefuld salt for at blødgøre den søde smag af blandingen. Det vil også hjælpe andre smagsoplevelser med at bryde fri. Sæt det i gryden, før smøret begynder at smelte, og omrør derefter.
-
Tænd din gasovn på medium varme. Stop ikke med at omrøre din dej til det, der ikke brænder, og vent til smøret smelter. Det skal tage tre minutter. -
Når præparatet begynder at koge, skal du fjerne gryden fra varmen og tilsætte havregrynflagerne. Du skal være sikker på at bruge hurtig madlavning havregryn flager. Tilsæt dem til dejen ved hjælp af en spatel eller ske. Rør, indtil de er jævnt fordelt. -
Læg dejen på pergamentpapiret ved hjælp af en ske. Tag en spiseskefuld dej og læg den på pergamentpapiret. Du får små kompakte kugler. Det er muligt at flade dem ud med bagsiden af din ske, hvis du ønsker det.- Lav i stedet cookies i form af kugler. Rul først dejen i små kugler, rull derefter dejen i en skål kakaopulver, revet kokosnød eller knuste valnødder.
-
Føj en topper til dine cookies. Hæld lidt karamellsauce eller smeltet chokolade på dem. -
Læg bagepladen i køleskabet, og lad den hvile i mindst 30 minutter. Læg dine cookies i fryseren i 15 minutter, hvis du har travlt. -
Server dem, når de er hårde. De vil smelte og mislykkes, hvis du serverer dem for tidligt.
Metode 2 Lav jordnøddesmørkager
-
Dæk din bageplade med pergamentpapir. Sæt det i køleskabet, mens du tilbereder dejen. Således vil det være koldt og give cookies mulighed for at fryse hurtigere. -
Bland salt, sukker, kakaopulver og smør i en gryde. Rør dem med en spatel eller ske. Glem ikke at skære smøret i små terninger, så det smelter hurtigere i de kommende faser.- Husk at bruge soja, mandel, kokosnød eller laktosefri mælk, hvis du er allergisk over for mælk.
- Lav i stedet hasselnødkager, hvis du ikke kan lide jordnøddesmør. Det vil dog reducere mængden af kakaopulver til 2 spsk og erstatte jordnøddesmørpåfyldningen med chokoladehasselnødtop.
-
Tænd din gasovn, og kog blandingen i et minut. Således kan sukkeret opløses fuldstændigt. Du får et mere eller mindre flydende stof. -
Tilsæt havregrynflager, vanilje og jordnøddesmør. Sænk ildens magt ved at gå videre med blød ild. Tilsæt de resterende ingredienser under omrøring, indtil havreflagrene er dækket.- Brug 250 g hasselnødpåfyldning, hvis du laver hasselnødkager.
-
Fjern gryden fra gasovnen. Når dine ingredienser er godt blandet, skal du samle din pande og placere den på en varmebestandig overflade. -
Anbring skefulde dej på pergamentpapir. Brug en spiseskefuld til at gøre det. Du får små klumpede bolde. Det er muligt at flade dem ud med bagsiden af din ske, hvis du ønsker det.- Lav også cookies i form af bolde. Rul først dejen i små kugler, rull derefter dejen i en skål kakaopulver, revet kokosnød eller knuste valnødder.
-
Føj en topper til dine cookies. Hæld lidt karamellsauce eller smeltet chokolade på dem for at gøre dem endnu mere velsmagende. -
Sæt din bageplade i køleskabet, og lad den sidde i mindst halvanden time. Ellers skal du lægge den i fryseren i 15 minutter. -
Server dem, når de er hårde og kolde. De vil være rodede og klæbrige, hvis du spiser dem for tidligt.
Metode 3 Lav glutenfrie og jordnøddefrie cookies
-
Smelt kokosnøddeolien over lav varme i en gryde. Generelt er denne olie fast, så du bliver nødt til at smelte den. Spring over dette trin, hvis din kokosnøddeolie allerede er flydende og klar. -
Hæld vaniljeekstrakten, mandelmælken og kokosnøddesukkeret i, og bland dem derefter med en spatel eller ske. Forøg ildkraften over medium varme, og omrør derefter dine ingredienser. Det er muligt at bruge brunt sukker i stedet for kokosnøddesukker. Brug i stedet soja, kokosnød eller laktosefri mælk, hvis du ikke kan lide smagen af mælk. -
Tilsæt malet sukker, havregryn, salt og mandelmel. Du skal få en tyk konsistens. Tilsæt mere mandelmel eller havre, hvis din dej er for glat. Tilsæt mere mælk eller kokosnøddeolie, hvis det er for tørt. Husk dog, at dine cookies hærder, når du lægger dem i køleskabet, så du må ikke tilsætte for meget mel. -
Fjern din gryde fra gaskomfuren, og tilføj derefter chokoladespånerne. Det er muligt at bruge stykker chokolade, men sørg for at bruge en vegetarisk eller laktosefri sort. Rør dem godt, indtil de er godt integreret. -
Brug vegetar mørk chokolade, hvis du ikke kan lide, at dine cookies er for søde. Denne chokolade blødgør sødme ved dit forberedelse. -
Dæk en bageplade med pergamentpapir. Hvis du ikke har en, skal du bruge pergamentpapir. Husk at tape den på pladen, så den ikke bevæger sig, når du placerer pastaen. -
Læg skefulde dej på papiret, og pres dem derefter i et rektangel. Dit rektangel skal være 15 cm x 20 og 1 cm tykt. Flad kanterne med en slikkepotte. -
Sæt din tallerken i køleskabet, og vent derefter på, at din dej hærder. Det skal tage 30 minutter. Ellers skal du sætte din plade 15 minutter i fryseren, hvis du har travlt. -
Skær dejen i firkanter på 4 cm og server dem. Skær dejen med en skarp kniv.