Indhold
- ingredienser
- etaper
- Del 1 af 3:
Bland ingredienserne og forbered redskabet - rådgivning
- advarsler
- Nødvendige elementer
Den hjemmelavede creme fraiche er lækker og let at tilberede. Du har kun brug for to ingredienser: en liter fløde og en pakke bakteriekulturer. Bakterier, der findes i afgrøder, hjælper med at tykkere cremen og giver den sin klassiske sure smag, der blandes så godt med mange fødevarer som kartofler, pasta og frugt. Derudover indeholder hjemmelavet creme ikke konserveringsmidler eller stabilisatorer, der ofte findes i fløde, der sælges kommercielt.
ingredienser
- 1 liter tung fløde
- 1 pakke bakteriekulturer til creme fraiche
etaper
Del 1 af 3:
Bland ingredienserne og forbered redskabet
- 4 Gentag creme fraiche med denne creme fraiche. Opbevar en kop af din hjemmelavede creme fraiche, der indeholder de samme levende og aktive kulturer, som du købte i en pakke. Brug tre kopper frisk fløde, og følg de samme instruktioner for at varme og opretholde cremen på den samme temperatur. Afkøl fløden, og bland derefter den kop rømme, du havde afsat. Følg de samme instruktioner for at bringe cremen i kultur. Opbevares i køling, når den er færdig. reklame
rådgivning
- Brug din creme fraiche til dine supper og gryderedder.
- Tilbered en kold sauce ved hjælp af creme fraiche, salt, peber og frisk lanterne. Nyd denne sauce ved at dyppe dine chips og grøntsager.
- Tilbered saucer med din creme fraiche, og hæld denne sauce over fisk og kød.
- Udskift mælken med creme fraiche, når du tilbereder ostepasta. Du kan tilføje noget mælk for at gøre det mere flydende, men den creme creme gør din ostepasta til en rig, cremet skål.
advarsler
- Måltider tilberedt med creme fraiche holder ikke godt i fryseren, fordi cremen adskiller sig fra resten af maden.
Nødvendige elementer
- En stor gryde eller en bain-marie
- En glaskrukke med låg
- Et kulinarisk termometer
- En stemning