Indhold
- etaper
- Del 1 Se på udseendet af svampe og vær opmærksom
- Del 2 Identificer almindelige spiselige svampe
- Del 3 Lær mere om spiselige svampe
- Del 4 Registrer rus
Svampe er en fremragende ingrediens, som du kan tilføje pizzaer, pasta, salater osv. Når det er sagt, ville det være bedre at overlade forskningen af vilde og spiselige svampe til mykologeksperter (forskere, der er dedikeret til studiet af svampe). Men hvis du stadig agter at gøre det selv, skal du være meget forsigtig. Se på udseendet af svampe, der findes i dit område, og få mere information fra pålidelige kilder. Hvis du spiser en ikke-identificeret svamp, skal du prøve at genkende de besværlige symptomer og konsultere en læge med det samme.
etaper
Del 1 Se på udseendet af svampe og vær opmærksom
- Vælg svampe, der ikke har hvide lameller. Faktisk skal du kigge efter dem med beige eller garvede lameller. Selvom nogle svampe med hvidt blad er spiselige, skal du vide, at de mest dødbringende og giftige svampearter (amanita) næsten altid har hvide lameller.
-
Vælg dem, der ikke har rød på hatten og overdelen. Faktisk skal du vælge dem, hvis hatte og stængler er hvide, beige eller brune, fordi de, der har disse røde dele er giftige.- Den røde farve er det eneste naturlige alarmsystem, som svampe bruger til at signalisere rovdyr (også du) om at holde sig væk to.
-
Se efter dem, hvis hatte ikke er dækket. Du skal undgå svampe, hvis hatte er dækket med lyse eller mørke pletter eller pletter. Disse pladeagtige pletter findes ofte i giftige sorter.- F.eks. Kan svampe i Paris have brune eller skællende pletter.
-
Se efter dem, der ikke har en ring omkring stilken. Du skal tjekke under svampehatten og kigge efter en anden slør-lignende ring, der ligner en miniskirt. Hvis du ser denne ring på svampen, som du så, skal du undgå den. Mange svampe med denne egenskab er giftige. -
Tag to kurve, når du vil høste. Læg svampe, som du synes er spiselige i den ene kurv, og dem, du tvivler på i den anden. Du kan være sikker på, at du ikke bliver syg ved blot at håndtere en giftig svamp. Du bør konsultere en ekspert for at hjælpe dig med at fjerne tvivlen, så du kan identificere dem.- Du kan kontakte en svampeekspert gennem en mykologigruppe eller et universitet i dit område.
- Ved, at der ikke er noget specifikt sted, hvor spiselige svampe vokser. Så du kunne finde nogle i træer, bjælker, jord eller midt i mosen.
- Du behøver ikke at have handsker først inden høst af svampe.
-
Undgå at spise, medmindre du er 100% sikker på, at den er spiselig. Det skal du være ekstremt forsigtig når du søger efter svampe, fordi mange giftige og spiselige sorter er ens. Nogle sorter kan ændre udseende afhængigt af vækstbetingelser, hvilket gør deres identifikation endnu vanskeligere.- For eksempel kan de have forskellige farver afhængigt af deres eksponering for solen.
- Eksperter anbefaler aldrig at konsumere en række svampe, der ikke er identificeret mindst 3 gange i skoven. En professionel skal bekræfte, at du har kunnet identificere dig korrekt hver gang.
Del 2 Identificer almindelige spiselige svampe
-
Kig efter porcini-svampe. De har en beige eller brun hat af mellemstor størrelse. Kig efter denne række spiselige svampe i nærheden af fyrretræer, graner og graner. Generelt kunne du høste dem tidligt om efteråret, i lave højder og om sommeren i højere højder. Deres fod er normalt opsvulmet og tyk nær jorden, der er indsnævret mod toppen. -
Se efter kantareller. Disse svampe har en lille konkav hat i midten og er normalt gule eller gyldne med bølgede og vendede kanter. Foden har form af en trompet og er tyk nær hatten. Du kan normalt finde nåletræer og hårdttræ mellem efteråret og de tidlige emps. -
Se efter Pussy-de-Loup. Hun har en godt afrundet hvid eller lys beige hat. Ulvefugle har flere rygter tæt knyttet til hatten, som er meget lette at fjerne. De vokser normalt langs stier og skovkanter i efterår og vinter.- Du skal klippe kuglerne i to for at se, om de er gode at spise. De skal være hvide nok indeni. Brug ikke det, hvis de er gule eller brune.
-
Se efter det grå coprin (Coprinopsis cinerea). Denne champignon har en stor, kolonnær hat med vægte. Look sil præsenterer mange lameller i form af knive, der hænges fast over en hul stilk. Disse svampe vokser godt i byområder i koldt og vådt klima.- Du bør undgå at opsamle denne svamp nær travle veje, fordi den kan være forurenet med udstødningsgasser fra biler.
Del 3 Lær mere om spiselige svampe
-
Deltag i en gruppe af mykologi. Søg på internettet efter specialiserede svampegrupper i dit område. Mange af disse grupper arrangerer klasser og møder, der er åbne for offentligheden.- Nogle arrangerer endda vandreture og andre markaktiviteter for dem, der vil vide mere om, hvordan man høster svampe.
-
Køb en svampeguide. Prøv at finde en guide til svampe, der findes i dit område på Internettet eller i en fysisk boghandel. På denne måde vil du være i stand til at holde bogen med dig, når du går ud for at øve dig på at identificere svampe. Dette kan også give dig mulighed for at blive mere fortrolig med de spiselige og uspiselige sorter. -
Forhør på det nærmeste universitet. Se om dit nærmeste universitet tilbyder kurser i mykologi. Gå til biologi-afdelingen på dit nærmeste universitet og find ud af, om du kan tage mykologikurser derhjemme. Du vil være i stand til at udvikle dine færdigheder og lære mere om spiselige svampe.- Hvis du ved en tilfældighed ikke giver denne form for kursus, skal du bede gruppen af mykologer, du tilhører, om henstillinger.
Del 4 Registrer rus
-
Hold øje med gastrointestinale lidelser. Du skal overvåge dem inden for de første 24 timer. Hvis du spiser uidentificerede svampe, kaster op, har diarré, tarmkramper, spor af blod i opkast eller afføring, skal du kontakte en læge så hurtigt som muligt. Det kan hjælpe dig med at kompensere for væsketab og at kurere forgiftning.- Disse lidelser kan undertiden føre til nyresvigt, hvis de ikke behandles med det samme.
- Selvom du er ukomfortabel med at indrømme, at du havde spist en potentielt giftig svamp, skal du sørge for at søge læge. Læger er kun interesserede i dit helbred.
-
Vær opmærksom på overdreven produktion af spyt, tårer. Du bliver også nødt til at være opmærksom på overdreven sved eller høj mælkeproduktion. Ring til alarmtjenester, så snart du bemærker en ufrivillig reaktion af nervesystemet, såsom overdreven sved eller ukontrolleret tårer. Disse symptomer vises normalt 15 til 30 minutter efter indtagelse af en potentielt farlig svamp. Handle hurtigt, fordi de kan skride frem og forårsage åndedrætsbesvær, lavt blodtryk og synsforstyrrelser.- I betragtning af den hastighed, hvormed symptomerne forbundet med den ufrivillige reaktion af nervesystemet intensiveres, er det bedst, at du beder om hjælp i stedet for at forsøge at gå til hospitalet.
- I en nødsituation vil læger sandsynligvis give dig latropin, et middel, der kan lindre de fleste af disse symptomer. Patienter kommer normalt tilbage efter cirka 24 timer, men hvis de ikke behandles, kan afgiftning medføre respirationssvigt.
-
Forsøm ikke visuelle forvrængninger og hallucinationer. Du må heller ikke ignorere følelserne af overdreven søvnighed. Der skal ringes til alarmtjenester, hvis du har sygdomme i centralnervesystemet (f.eks. Døsighed eller hallucinationer). Nogle svampe kan forårsage kramper, når de indtages eller endda forårsage koma.- Medlemmerne af det medicinske team vil være i stand til at give dig hjælpepleje i tilfælde af angst og tab af væske.
- Generelt forsvinder disse symptomer alene og forårsager ikke langvarig skade.
-
Hold øje med tilbagefald efter behandling. Fysiske eller mentale symptomer kan dukke op igen efter en "lighed" af helbredelse. Nogle giftige svampe, som dem i familien Amanita, får de mennesker, der spiser dem til at se bedre ud, men føler sig dårlige igen efter en dag. Forgiftning kan endda føre til multiorgansvigt, det vil sige en tilstand, hvor et eller flere organer forringes hurtigt.- Hvis du tror, du har spist en svamp, der hører til amanita, skal du ikke forvente, at symptomerne vises. Gå hurtigt til hospitalet og informer personalet om typen af damanit, antallet og datoen, du havde spist.
- Giv personalet resterne af svampen, der er konsumeret til undersøgelse, hvis du stadig havde noget på dig.
- Stol aldrig på oplysninger, der findes på Internettet, for at afgøre, om du kan spise en svamp eller ej, selv ikke i denne artikel. Selv hvis kilden er pålidelig, kan du altid gå galt ved at identificere arten.
- At spise en giftig svamp kan have alvorlige konsekvenser. Du kan blive syg, lide af en svigt i et organ og endda dø. Lidéal skal kun spise svampe, der sælges i supermarkedet.