Sådan tilberedes en grouperfilet

Indhold

• etaper

er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog frivillige forfattere i redigering og forbedring.

Grouperen er en mager fisk med et højt olie- og fugtighedsindhold. Der er mange måder at forberede den på, fordi det er en fast fisk, der kan modstå flere tilberedningsmetoder. Derudover kombineres det meget godt med en lang række krydderier og fødevarer såsom grøntsager og ris. Generelt bruges det til at tilberede fiskesupper, filetsandwiches og chowders.

etaper

1. 
   

   
   Afslut grouperfileterne ved at marinere dem i cirka en til to timer. Du skal marinere dem først, før du forbereder dem ved at belægge dem med de ønskede krydderier.

2. 
   

   
   Kog fileterne på grillen.
   • Forvarm grillen på mellemlang varme og overtrækkes med en ikke-stænk kogespray, så din fisk ikke holder sig til den.
   • Grill fileterne i cirka fem minutter på hver side, eller indtil de er skåret med en gaffel.

3. 
   

   
   Steg fileterne i ovnen.
   • Har tre lavvandede skåle. Fyld den første med mel, den anden med 240 ml mælk og to æg, og den tredje med majsmel og krydderier.
   • Spred dem, og læg dem derefter i blandingen af ​​æg og mælk. Til sidst dyppes dem i majsemelet, så de er coated på begge sider.
   • Varm lidt vegetabilsk olie i en gryde, indtil den når ca. 190 ° C.
   • Læg fileterne i olien, så de ikke er stablet og stegt, indtil de er gyldne på begge sider.

4. 
   

   
   
   
   Brun fileterne i en stegepande.
   • Forvarm en støbejernspande over medium varme med 30 ml olivenolie. Røgpunktet for olien skal være højt, inden du sætter nettene.
   • Læg fileterne i gryden og kog i cirka to til tre minutter på hver side, eller indtil du kan skære dem med en gaffel.

5. 
   

   
   Kog fileterne på komfuret.
   • Læg 950 ml af din væske efter eget valg i en stor stegepande. Som væske kunne du vælge bouillon, vand, juice, vin eller en blanding af væsker. Lad det derefter koge over medium varme. Du kan tilføje urter og krydderier, hvis du vil.
   • Læg fileterne i den kogende væske.
   • Kog i cirka fem minutter, eller indtil du kan skære dem med en gaffel.

6. 
   

   
   
   
   Kog fileterne i ovnen.
   • Forvarm ovnen til ca. 204 ° C
   • Smør en bageplade med et tyndt lag olivenolie, og sæt fileterne i det.
   • Drys brødkrummene for at forhindre fisken i at tørre ud indendørs og skabe en sprød fyldning.
   • Kog i cirka 20 minutter, eller indtil det skives med en gaffel.

7. 
   

   
   Nyd dit net.