Indhold
- etaper
- Metode 1 Ligname eller den klassiske bagt søde kartoffel
- Metode 2 Digname eller bagt søde kartoffelmedaljer
- Metode 3 bagt frites eller bagt søde kartofler
- Metode 4 Lignam eller søde kartofler i mikrobølgeovnen
Udtrykkene "yam" og "sweet kartoffel" bruges ofte til at henvise til den samme type knold. Yams er grøntsager med oprindelse i Afrika og Asien og er faktisk en rigere stivelsesagtig og tørrere sort end traditionel sød kartoffel. Søde kartofler er mere almindelige i Amerika og Europa. Uanset om du vil spise søde kartofler eller yams, er bagning en af de enkleste og mest alsidige måder at tilberede dem på. Du får en skål, der er både lækker og sund. Kogte yams er ideelle til paleo diæter eller andre diæter. Denne artikel vil lære dig, hvordan man laver en bagt yam.
etaper
Metode 1 Ligname eller den klassiske bagt søde kartoffel
-
Forvarm din ovn til 220 ° C. Søde kartofler og yams er ikke sarte grøntsager, og du kan tilberede dem mellem 190 ° C og 230 ° C. Du kan tilberede dem, mens du tilbereder andre fødevarer. -
Dæk en bageplade eller bagefad med aluminiumsfolie. Yams har en tendens til at sive en sirupagtig juice, som kan være vanskelig at rengøre. Dækning af din skål vil gøre det lettere for dig at rengøre den senere.- Indpak ikke yams eller søde kartofler med aluminiumsfolie. Anbring dem blot på den overdækkede skål.
-
Vask og poke dine yams. Gnid forsigtigt yamsene under koldt vand. Bor hver fire eller fem gange med en gaffel eller en skarp kniv. Anbring dem derefter i bagepladen.- Strø yams med olivenolie eller anden vegetabilsk olie, hvis du vil. Overtræk olien jævnt over yams hud.
- For en paleo- eller diætvariant skal du beklæde din yams eller søde kartofler med kokosolie.
-
Kog dine yams i cirka 1 time. Vend dem én gang under tilberedningen. Yams koges, når de er bløde. Rør ved dem med en varm pude for at overvåge deres madlavning. Hvis yams stadig er barske, lad dem koge længere. For at overvåge madlavningen skal du også vide, at yams vil blive kogt, når deres hud er brunet.- Tilberedningstiden kan variere afhængigt af størrelsen på dine yams. Større yams vil tage længere tid at lave mad end mindre. Yams tager normalt 45 til 75 minutter at lave mad.
-
Serveres. Tag yamsene ud af deres skål, og skær dem med en kniv. Server dem med små stykker smør.- Til en paleo- eller diætvariant skal du dække yams med kokosnøddesmør og drys med kanel eller muskatnød. Du kan ellers servere dem med ahornsirup eller honning.
- Til en sød tallerken tilsættes brunt eller hvidt sukker og en krydderiblanding græskar krydderi. Til en salt skål, tilsæt salt, peber, paprika eller spisskummen. For en mere krydret variation, bland smør og chili og server med din yams.
Metode 2 Digname eller bagt søde kartoffelmedaljer
-
Forvarm ovnen til 200 ° C. Søde kartofler kan tilberedes ved enhver temperatur mellem 190 ° C og 240 ° C. -
Skræl og skær dine yams. Skræl og skær 4 yams i terninger, der er 2 cm fra hinanden. Spred stykkerne på en bageplade.- Ellers kan du vaske dine grøntsager og ikke skræl dem. Skær dem i en medaljon på størrelse med dit valg. Yams hud er rig på næringsstoffer og letter fordøjelsen. Hvis du ikke skræl dine yams, skal du huske at vaske dem grundigt.
-
Krydre dine yams. Start med at drysse dine søde kartofler med olie. Hvis du ikke ønsker at dække dine grøntsager med olie, skal du påføre smør med en pensel. Bestem dig for at servere søde eller salte søde kartofler eller søde og salte retter.- Til en sød tallerken krydder du dine underskrifter med honning, kanel og muskatnød. Du kan også tilføje brunt eller hvidt sukker.
- For en salt skål, drys din yams med salt, peber og paprika.
-
Kog i 30 minutter. Sæt dine yams i ovnen, og kog dem, indtil stykkerne er møre og begynder at krølle på siderne. Efter en kvart times tilberedning, skal du se dine søde kartofler nøje.
Metode 3 bagt frites eller bagt søde kartofler
-
Forvarm din ovn til 220 ° C. Søde kartofler kan tilberedes ved enhver temperatur mellem 190 ° C og 240 ° C -
Vask og skær skærmene. Da du ikke skal skræl dine yams, skal du huske at vaske dem godt. Skær derefter dine yams i skiver.- Hvis du foretrækker at fremstille kvarterer frem for fries, skal du skære dine søde kartofler i kvartaler.
-
Krydre dine pommes frites. Placer dine chips i en stor beholder eller plastikpose. Tilsæt salt, peber og olivenolie og bland godt.- Du kan også krydre dine pommes frites med andre krydderier. Prøv f.eks. At tilføje hvidløg, paprika, spidskommen, chilipulver, karry eller en blanding efter eget valg.
- Udskift olivenolie med kokosolie til en paleo- eller diætvariant.
-
Anbring chips på en bageplade. Spred frites på en bageplade og bag i 20 til 30 minutter, drej en gang under tilberedningen. Afhængig af din ovn kan tilberedningen tage længere eller kortere. Kog dine pommes frites, indtil de er gyldenbrune og sprøde.- Placer dine frites tilstrækkelig, og undgå at stable dem på hinanden, så de koges jævnt.
Metode 4 Lignam eller søde kartofler i mikrobølgeovnen
-
Tilbered hele yams. Hvis du vil tilberede hele yams, skal du gennembore dem med flere huller.- Hvis du foretrækker at tilberede dine yams i stykker, skal du skræl dem og skære dem. Skær yams i stykker med cirka 2 til 3 cm fra hinanden. Placer dem derefter i en mikrobølgesikker beholder.
-
Season. Hvis du vil krydre dine yams, skal du gøre det, før du anbringer dem i mikrobølgeovnen. Tilsæt 2 spsk smør eller olie efter eget valg i beholderen.- Til en sød skål, tilsæt 2 spsk brunt sukker, hvidt sukker eller ahornsirup, 1 spsk ferskpresset citronsaft og en kniv kanel eller muskatnød.
- Til en salt tallerken, salt og peber.
-
Kog dine yams i mikrobølgeovnen ved fuld kraft. Dæk skålen med et låg eller plastfolie. Kog derefter dine yams i 10 minutter, og overvåg tilberedningen hvert 5. minut. Fortsæt med at tilberede yams i 2 minutters intervaller, indtil de er møre.- Hvis du laver hele dine søde kartofler, skal du vende dem midt i tilberedningstiden. Hvis du skærer dem i stykker, skal du riste containeren fra tid til anden for at flytte brikkerne.
-
God appetit!