Indhold
I denne artikel: Forbered pølser til madlavning Siddepølser11 Henvisninger
Der er flere måder at tilberede pølser på, men den enkleste metode er ofte at bruge ovnen. Du behøver ikke se eller vende dem ofte, som du ville gøre, hvis du bruger en komfur eller grill. Derudover kan du dække gryden med aluminiumsfolie for let rengøring senere. Anbring pølserne jævnt på en foliedækket skål og bag i 20 til 40 minutter (afhængigt af størrelse) ved 175 ° C.
etaper
Del 1 Forbered pølserne til madlavning
-
Tag dem ud af køleskabet tyve minutter før madlavning. Når du er klar til at begynde at lave mad, skal du lade pølserne stå ved stuetemperatur i cirka 20 minutter på køkkenbordets bordplade, så de kan koge jævnt i ovnen. -
Tænd for ovnen og vent, indtil den når 175 ° C. Hvis du ved, at det tager lang tid at opvarme din ovn, er det bedst at tænde den, inden du tager pølserne ud af køleskabet. -
Adskil pølserne, hvis de er forbundet. Ved at lade dem være bundet sammen, vil du ikke være i stand til at placere dem ordentligt i gryden, så de vil ikke lave mad jævnt. Brug køkkensaks til at adskille dem fra, hvor de er forbundet. -
Dæk gryden med folie. Klip et stykke papir ud lidt større end den gryde, du valgte at bruge. Pakk enderne af papiret rundt om kanterne på gryden, så det er lidt løst. Papiret tjener til at forhindre, at pølser klæber fast i gryden og giver dig også mulighed for at vaske det let. -
Placer et stativ på toppen af gryden. Dette giver dig mulighed for at reducere fedt. Hvis du ønsker, at dine pølser skal være mindre fedt, skal du tage denne forholdsregel. Det er vigtigt at bruge et gitter tilpasset pandens dimensioner og indsætte det godt indeni, så det ikke kan bevæge sig eller glide, når du håndterer gryden.- Med gitteret drypper det overskydende fedt pølser frem for at lade dem koge med det.
-
Anbring pølserne jævnt i gryden. Placer dem, så der er mindst 5 cm adskilt dem. På denne måde, selvom en af dem vender sig utilsigtet til den ene side, ville det ikke påvirke andre.
Del 2 Kog pølserne
-
Bages i tyve minutter. Sæt dem på det midterste stativ inde i ovnen, og lad dem koge i cirka tyve minutter, hvis de er af mellemstor størrelse. -
Drej dem halvvejs gennem madlavning. Efter ti minutter tages ovnhandsker og tag ovnstativet ud, som panden er placeret på for at vende pølserne med en gaffel. Vend hver af dem, så den del, der vender opad, nu vender nedad. -
Kog dem i fyrre minutter. Du skal gøre dette, hvis de er større end normalt. Faktisk, hvis dine pølser er tykkere eller større, er tyve minutter muligvis ikke nok, som de koger ordentligt til. Husk dog at returnere dem efter tyve minutter. -
Lav et lille snit på en pølse for at kontrollere, om den er kogt. Når de 20 minutter eller 40 minutter (for større) er forbi, skal du tage gryden ud af ovnen og placere den på tælleren. Tag en pølse med en gaffel og skær den i midten med en skarp kniv, så du kan kontrollere dens farve indeni. -
Kog dem i yderligere ti minutter, hvis indersiden stadig er lyserød. I princippet, for at være godt kogt, skal pølsen være helt brun (fra den ene ende til den anden). Men hvis midten stadig er lyserød, skal du sætte gryden tilbage i ovnen og koge i yderligere ti minutter. -
Prøv en anden pølse og kog i længere tid. Du skal gøre dette om nødvendigt. Vælg en anden, og klip den i midten, som forklaret ovenfor. Hvis midten stadig er lyserød, koges pølsen hvert femte minut og fortsæt, indtil den er brun i midten. -
Brug et kødtermometer. Gør det, hvis kvaliteten af pølserne bekymrer dig. Med andre ord, hvis du vil sikre dig, at de er gode at spise, skal du kontrollere den indvendige temperatur med et kødtermometer. Placer den i midten af en pølse for at se, om den når mindst 70 ° C.- Hvis temperaturen er lavere, lad dem koge yderligere fem til ti minutter, indtil de når 70 ° C.