Sådan tilberedes spinat

Indhold

• etaper
• Metode 1 Forbered spinaten
• Metode 2 Kog lidt spinat
• Metode 3 Lav sauteret spinat
• Metode 4 Forbered spinat med fløde

I denne artikel: Forberedelse af spinat Baking af spinat Fremstilling af sauteret spinatForberedelse af spinat med creme Sammendrag af artiklen

Spinat er store bladgrønne grøntsager, der kan spises rå eller kogte. Der er mange måder at tilberede spinat på, f.eks. Kogt, omrørt eller flødeskum. Kogning kræver kun vand og salt, men for at tilberede dem med omrørere eller fløde skal du bruge flere ingredienser, der vil forbedre din spinats smag.

etaper

Metode 1 Forbered spinaten

1. 
   

   
   Skær de store rødder. Brug en skarp kniv til at skære alle de store rødder ved bunden af ​​bladene eller klippe dem for hånd. Du behøver ikke at skære roden for højt, fordi den del af roden, der slutter sig til bladet, er temmelig tynd og ganske let at spise.

2. 
   

   
   Fyld vasken eller en stor beholder med koldt vand. Blødgør spinaten i den for at fjerne snavs eller støv. Tøm vandet, skyl bladene, og gentag operationen.

3. 
   

   
   Placer spinaten i en salat dryppebakke. Brug drypbakken, så spinatbladen tømmes.
   • Ellers kan du lade bladene drænes i et dørslag eller en ren klud i 30 minutter og duppe dem med papirhåndklæder.

4. 
   

   
   
   
   Skær bladene i stykker. Stykkerne skal være mellem 5 og 10 centimeter lange.

Metode 2 Kog lidt spinat

1. 
   

   
   Læg spinaten i en mellemstor gryde. Vælg en gryde med en kapacitet på ca. 6 liter eller mere. Bladene skal kun komme til halve gryden, men ikke højere.

2. 
   

   
   Dæk bladene med vand. Fyld panden med vand lige nok til at dække bladene. Sørg for, at der er ca. 5 til 7 cm mellemrum mellem vandstanden og toppen af ​​gryden for at forhindre, at vand koger, når det koges.

3. 
   

   
   Saltvand. Brug en til to teskefulde salt. Lige nok salt er nødvendigt for at blødgøre den stærke spinatsmag, men ikke for meget, så den heller ikke dominerer smagen.

4. 
   

   
   
   
   Kog vand og spinat over medium-høj varme. Når dampen begynder at dannes, start timingen. Kog spinaten i 3 til 5 minutter.

5. 
   

   
   Tøm spinaten. For at gøre dette, hæld dem i en sil som for pasta. Ryst dørslaget for at fjerne overskydende vand.

6. 
   

   
   Afkøl spinaten. Overfør dem straks til en gryde fyldt med isvand. Efterlad dem 30 sekunder til 1 minut. Isvand fanger spinat ved at forhindre dem i at miste deres smukke grønne farve.

7. 
   

   
   Tøm en anden gang. Overfør spinaten til en anden dørslag og ryst gryden for at fjerne overskydende vand.

Metode 3 Lav sauteret spinat

1. 
   

   
   Opvarm 2 spsk. til s. olivenolie (30 ml) i en stor stegepande. Panden skal være mindst 30 cm i diameter. Vælg en dyb skillet, og opvarm olien over medium-høj varme. Drej panden på sig selv for at sprede olien overalt.

2. 
   

   
   Sæt tre skiver hvidløgsfed i panden. Sæt hvidløg i, indtil den bliver brun. Det tager et minut eller mindre. Lad det ikke koge længere, da det brænder.

3. 
   

   
   Læg spinaten i gryden. Hvis det er nødvendigt, skal du flade dem i gryden med dine hænder eller en spatel, men pas på ikke at brænde dig selv.

4. 
   

   
   Bland for at overtrække spinaten med olie og hvidløg. Brug tang eller to spatler til at dreje spinaten. Vend dem flere gange, indtil du er sikker på, at alle blade er olieret.

5. 
   

   
   Dæk panden. Dæk og kog uden omrøring i et godt minut.

6. 
   

   
   Fjern låget. Vend spinaten igen for at dække dem med mere olie.

7. 
   

   
   Dæk gryden igen. Kog 1 minut længere.

8. 
   

   
   Når spinaten ser blød ud, skal du fjerne låg. Fjern gryden fra varmen, og fjern al fugt.

9. 
   

   
   Tilsæt lidt olivenolie eller salt, hvis du ønsker det. Rør spinat en sidste gang inden servering.

Metode 4 Forbered spinat med fløde

1. 
   

   
   Kog spinaten ved at koge i 1 minut. Følg instruktionerne ovenfor for at koge dem.

2. 
   

   
   Tøm spinaten med et dørslag. Læg arkene på papirhåndklæder, og læg papirhåndklæder på lagene. Dyp bladene forsigtigt, indtil der ikke er spor af fugt.

3. 
   

   
   Placer bladene på et skærebræt. Skær bladene groft med en skarp kniv.
   • Ellers kan du bruge køkkensaks til at skære bladene i store stykker.

4. 
   

   
   Varm 15 g smør i en stor stegepande. Brug en medium-høj varme, indtil smøret smelter og dækker bunden af ​​gryden.

5. 
   

   
   Tilsæt 60 g skåret dognon og en skiver hvidløgsfedd. Kog hvidløg og lognon i smøret i cirka 5 minutter, så de kan karamellisere, så de frigiver alle deres aromaer.

6. 
   

   
   Hell 125 ml tyk fløde i gryden. Bland godt sammen med hvidløg og lognon.

7. 
   

   
   Tilsæt en kniv muskatnød, salt og peber. Rør om og kog, ubeskyttet, indtil blandingen begynder at koge og tykkere.

8. 
   

   
   Læg den kogte spinat og skåret i stykker i gryden. Bland med cremen, så de dækker dem godt. Sænk varmen til lav, og lad det simre, afdækket i yderligere to minutter. Indholdet af gryden skal nu være meget tyk.

9. 
   

   
   Server straks. Du kan tilføje lidt salt eller peber, hvis du ønsker det.