Sådan tilberedes butternut squash

Indhold

• etaper
• Metode 1 Stegt squash
• Metode 2 Kog hele squashen
• Metode 3 Grill squashen
• Metode 4 Damp squashen

I denne artikel: Stegt squashen Kog hele squashen Kog squashen på grillen Steam squash 5 Referencer

Butternut squash er en sund og velsmagende grøntsag, som du kan tilberede som en sideskål eller til et let måltid. Her er nogle metoder, du kan bruge til let at tilberede butternut squash.

etaper

Metode 1 Stegt squash

1. 
   

   
   Forvarm din ovn til 180 ° C. Tilbered en bageplade eller dyb tallerken, der er bagt, og børst let i bunden af ​​olien.
   • Du kan også bruge smør til at børste skålen eller dække den med aluminiumsfolie for at forhindre, at squash klæber til bunden af ​​skålen.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Skær squashen i fire. Brug en skarp kniv til at skære squashen i fire på langs.
   • Skær squashen i to fra top til bund. Klip ud med bevægelser frem og tilbage.

     
     

     
     
     
     
   • Skær hver af halvdelene i halvdelen, endnu en gang fra toppen til bunden med bevægelser frem og tilbage.

     
     

     
     
   • Det er ikke nødvendigt at skrælle squashen.

     
     

     
     
   • Brug en metalske eller parisisk æbleske til at fjerne frøene og den strengede masse.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Anbring squashen i den bageplade, du har forberedt. Kvart squash skal placeres på hudskålen.
4. Dæk squashstykkerne med olie, smør, salt og peber. Dæk oversiden af ​​hvert kvart squash.
   • Hæld en generøs mængde olivenolie på hvert kvart squash.

     
     

     
     
     
     
   • Del smøret jævnt mellem squashstykker. Drys den afskårne overflade med små stykker smør.

     
     

     
     
   • Drys salt og peber på squashen. Hæld så meget, som du vil, men hvis du ikke er sikker på hvor meget, skal du bruge cirka et kvarter c. til c. salt og 1/8 c. til c. peber per kvart squash.

     
     

     
     
   • Du kan også tilføje andre urter og krydderier. Sprøj fx timian eller persille for at tilføje en velsmagende touch eller knivspids rød peber for en spicier smag.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Grill i 45 til 50 minutter. Squashen skal være mør nok til, at det er let at plante en gaffel.
   • Vær forsigtig med, at squashen ikke bliver brun, men du vil begynde at se gyldenbrune pletter dannes, især langs siderne.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Fjern det fra ovnen. Lad afkøle lidt, før de serveres varmt.

Metode 2 Kog hele squashen

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 180 ° C. Forbered et ark pergamentpapir ved at hæve kanterne lidt.
   • Du behøver ikke at fedt på pergamentpapiret, men hvis du ønsker det, kan du placere et ark anti-stick aluminiumsfolie nedenunder for at forhindre, at squash klæber fast på skålen.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Anbring squashen på arket pergamentpapir. Brug en skarp kniv til at lave små åbninger til flere steder i squashen.
   • Hver åbning skal være mellem 3 og 5 cm dyb, med afstand fra hinanden med 8 til 10 cm.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Kog i 60 minutter. Squashen skal være blevet mør nok til at plante en gaffel let.
   • Dæk ikke squash, mens du laver mad.

     
     

     
     
4. Fjern det fra ovnen og skær det i to. Lad squashet afkøle lidt, inden det skæres halvt på langs.
   • Vent mindst 10 til 15 minutter, før du fjerner squashen fra ovnen. Ellers kan det være for varmt for dig at røre ved, og du kan brænde fingrene.

     
     

     
     
   • Brug en tandkniv til at åbne squashen fra top til bund.

     
     

     
     
   • Fjern frøene og fibrene fra massen med en metalske eller en parisisk æbleske.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Krydre squashen og server. Drys med salt og peber i henhold til dine præferencer.
   • Brug så meget salt og peber, som du vil. Hvis du er usikker på mængderne, skal du starte med et halvt c. til c. salt og en fjerdedel af ca. til c. peber til hver halvdel af squash.

     
     

     
     
   • Hvis du ønsker det, kan du også hælde smeltet smør eller lidt olivenolie på græskarhalvdelene.

     
     

     
     
   • Hvis du ønsker en mere tangy smag, kan du også hælde limesaft på squashen.

     
     

     
     
   • For at gøre squash lettere at servere, kan du skære halvdele igen i halve, hvilket vil give dig kvart squash.

     
     

     
     

Metode 3 Grill squashen

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 220 ° C. Dæk en lavsidet bagefad med pergamentpapir eller non-stick aluminiumsfolie.
2. Skræl og skær squashen. Brug en skræl til at fjerne huden og en skarp kniv til at skære squashen i skiver, der er 3 cm tykke.
   • Fjern toppen og bunden af ​​squashen på 3 cm. Kasser disse stykker.

     
     

     
     
   • Brug en sparsom skræl til at fjerne squashens tykke hud, indtil du finder det orange kød derunder.

     
     

     
     
   • Brug en metalske eller parisisk æbleske til at fjerne frøene og fibrene inde i squashen.

     
     

     
     
   • Skær skiver i længderetningen og skær fra den ene side til den anden, hver skive er 3 cm tyk.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Dæk olie squash. Hæld olien på bageformen og direkte på skiverne.
   • Olivenolie er perfekt til denne opskrift, men du kan også bruge valnøddeolie eller enhver anden type vegetabilsk olie.
   • Hæld halvdelen af ​​olivenolien på bagepladen. Dyp hvert af stykkerne i olien, og vend dem, så hver side børstes med olie.

     
     

     
     
   • Hell den resterende olie direkte på squashstykkerne.

     
     

     
     
   • Hvis du ønsker det, kan du også bruge sprayolie til at sprøjte dele af squash.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Drys stykkerne med salt. Den mængde salt, du vil bruge, er et spørgsmål om smag, men hvis du ikke er sikker på, kan du starte med en halv eller endda en teskefuld til hele squashen.

5. 
   

   
   Bages i 15 til 20 minutter. Stykkerne begynder at blive lidt gyldenbrune på siderne.

6. 
   

   
   Vend stykkerne, og fortsæt med at lave mad. Vend hvert stykke om, og drys lidt mere salt over. Fortsæt med at lave mad i yderligere 15 minutter.
   • Brug tænger til at vende brikkerne, da de vil være alt for varme til, at du kan fange med dine hænder.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Tænd grillen. Hvis du har forskellige muligheder på din grill, skal du indstille den til den laveste temperatur.

8. 
   

   
   Grill i 5 minutter. Squashen begynder at blive mørkebrun nogle steder.
   • Se squashen godt. Hvis nogle stykker koger hurtigere end andre, skal du først fjerne dem.

9. 
   

   
   Serveres varmt. Efter at have fjernet de ristede squashstykker fra ovnen, lad dem afkøle i cirka 5 minutter og server varm.

Metode 4 Damp squashen

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 180 ° C. Forbered en glasovnsskål på 23 cm x 33 cm.
   • Det er ikke nødvendigt at smøre skålen eller dække bunden med non-stick aluminiumsfolie.
2. Skær squashen i to. Brug en skarp kniv til at skære squashen i halvdel på langs.
   • Skær squashen i to fra top til bund.

     
     

     
     
   • Du behøver ikke at skrælle squashen.

     
     

     
     
   • Fjern frøene og papirmassen med en metalske eller en parisisk æbleske.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Læg squashen i bagepladen, og fyld den med vand. Stykker af squash skal arrangeres med huden vendt opad. Tilsæt 125 ml lunkent vand til skålen.
   • Vandet forhindrer, at squashen klæber fast i skålen og skaber også den damp, der hjælper med at tilberede squashen.

4. 
   

   
   Dæk med aluminiumsfolie. Dæk toppen af ​​skålen tæt med et ark aluminiumsfolie.
   • Hvis du bruger non-stick aluminiumsfolie, skal du sørge for, at non-stick-siden vender nedad mod squashstykkerne.

     
     

     
     
   • Knib folien på siderne af skålen for at sikre, at den er tæt.

5. 
   

   
   Kog i 60 minutter. Squashen skal være blevet mør nok til let at skubbe en gaffel ind i den.
   • Der vil ikke være nogen farveændring.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Knus indersiden af ​​squashen med smør, brunt sukker og kanel. Fjern det bløde kød, hvis du ønsker det, og læg det i en stor skål. Brug en kartoffelmaskine til at blande squashen med brunt sukker, smør og kanel.
   • Vent et par minutter, før du rører ved squashen, når du vasker det ud af ovnen.

     
     

     
     
   • Du kan også servere squashen uden at knuse. Skær blot squashen i kvartaler eller mindre stykker, hvis du ønsker det. Drys med brunt sukker, smør og kanel eller prøv andre krydderier, såsom salt og peber.