Hvordan man bliver vegetar

Indhold

• etaper
• Del 1 Bekræft dine grunde, og del nyhederne
• Del 2 Spise vegetarisk
• Del 3 Reducer hans kødtrang

I denne artikel: Bekræft dine årsager, og del den nye vegetariske mad. Reducer din kødtrang

Der er mange grunde til, at du måske ønsker at blive vegetar. Nogle mennesker gør det for at være sundere, andre er bekymrede for, hvordan dyrene behandles eller ønsker at reducere deres indvirkning på miljøet. I modsætning til hvad nogle mennesker synes, er en vegetarisk kost ikke kedelig: du kan gøre den så interessant, som du vil. Udforsk disse få måder at blive vegetarisk og få noget kød for godt!

etaper

Del 1 Bekræft dine grunde, og del nyhederne

1. 
   

   
   Tænk over, hvorfor du er vegetar. At bestemme, hvorfor du vil være vegetar og have en stærk tro på din diæt, hjælper dig med at indtaste din nye livsstil.At kende dine motiveringer er også vigtigt for at forklare andre, hvorfor du bliver vegetar. At have et klart svar på de uundgåelige spørgsmål vil gøre rejsen lidt lettere.
   • Moralske eller etiske bekymringer omkring behandlingen af ​​dyr under deres avl og slagtning, ønsket om at se fødevarer mere ligeligt fordelt over hele verden, religiøs tro, sundhedsbehov, miljøhensyn eller kombinationen af ​​disse emner er almindelige grunde til, at folk bliver vegetarer.
   • Nogle vegetarer føler meget tidligt en dyb afsky for smagen og trang til kød, hvilket senere er forstærket af en følelse af sammenkobling med dyrene og hele planeten.

2. 
   

   
   
   
   Afslør dit valg for dem omkring dig. Begynd med at fortælle dine kære, f.eks. Dine forældre eller partner. De vil være opmærksomme på behovet for at ændre diætvaner i hjemmet, og du vil have en første mulighed for at forklare dit valg til folk, der er tæt på dig, og de vil være bedre i stand til at støtte dig. Vær forberedt på at møde uenighed blandt nogle mennesker. I mange kulturer er vegetarisme ikke normen, og hvis ingen nogensinde spørger en rovdyr, hvorfor han valgte at spise kød, er det få mennesker, der afholder sig fra at spørge en vegetar, hvorfor han ikke spiser kød.
   • Det vil være nyttigt at lave solid forskning for at støtte dit valg om at blive vegetar. Selvom du ikke skulle behøver at retfærdiggøre din beslutning, vil du være bevæbnet med kendsgerninger, som giver dig mulighed for at afværge nedsættende eller unødvendige kommentarer til din diæt. For eksempel kan du forklare, at din nye diæt vil være gavnlig for dit helbred og give dig mulighed for at være enig i dine moralske og religiøse holdninger med hensyn til vigtigheden af ​​venlighed overfor dyr.
   • Når du informerer din familie om dit valg, skal du være rolig og høflig, selvom de har problemer med at acceptere det.
   • Undgå debatter. Nogle mennesker vil overveje dit valg af vegetarisme som en politisk holdning eller endda som en personlig fornærmelse. Dette er både urimeligt og irriterende, og du kan derefter drages til en debat om, hvordan mennesker skal fodre osv. Undgå denne slags argumenter ved at præsentere, hvorfor dit valg er vigtigt for dig, og hvor meget bedre du har det.
   • Tilbud om at forberede et vegetarisk måltid til din familie og venner. Et godt måltid er normalt den bedste reklame for vegetarisme.

Del 2 Spise vegetarisk

1. 
   

   
   
   
   Find vegetariske opskrifter, der interesserer dig. Vegetariske kogebøger og websteder dedikeret til emnet vil være vigtige inspirationskilder. Et vegetarisk måltid er en god måde at prøve nye fødevarer, som du ikke har brugt til at spise. I nogle områder kan du endda deltage i festivaler og vegetariske messer, hvor du kan smage masser af nye retter.
   • Hvis du især kan lide en skål i en vegetarisk restaurant, skal du bede om opskriften. Hvis de er klar til at dele det med dig, kan det blive din specialitet!
   • Bed dine vegetariske venner om at dele deres yndlingsopskrifter.

2. 
   

   
   Gør din shopping som vegetar. Når du begynder at lede efter disse produkter specifikt i supermarkedet, helsekostbutikken eller markedet, vil du opdage en lang række vegetariske produkter. Når du holder op med at sætte kød i din kurv, åbner en helt ny verden af ​​muligheder dig. Prøv følgende fødevarer.
   • Se efter unikke frugter og grøntsager såsom carambola, granatæble, grapefrugt og andre mindre kendte frugter.
   • Kig efter korn fra orzo, quinoa, couscous, byg, hirse, lalfalfa. De er alle lækre.
3. Quorn, som er et mærke af mycoprotein-baserede køderstatninger, hurtigt at tilberede og indeholder meget protein. Han laver mange retter, som du burde være i stand til at finde i nogle supermarkeder og i vegetarbutikker.
   • Du vil se, at mange supermarkeder også tilbyder interessante produkter til erstatning for kød, såsom bøffer og grøntsagspølser, falske veganske kyllinger og koteletter. Alle vegetarianere kan ikke lide disse kødanaloger: nogle synes smagen for ligner smagen af ​​kød eller den ubehagelige tid. Men du kan smage nogle af disse produkter for at se, om smagen og tiden behager dig, fordi disse fødevarer er så mange muligheder for dine måltider.
   • Prøv tofu, tempeh og seitan. Du kan tilberede disse fødevarer på forskellige måder, og de kan erstatte kød i mange klassiske opskrifter. De er normalt billigere end andre køderstatninger, fordi de ikke behøver at blive trænet i noget, og der tilsættes ingen ingredienser til dem.
4. Lær at læse etiketterne omhyggeligt. Mange tilsætningsstoffer, fortykningsmidler og lignende er ikke vegetariske (som gelatine). Du bliver nødt til at vide, hvilke ingredienser du skal undgå og huske, når du handler. Du kan derefter skrive dem ned på et lille kort, som du ville have på dig. Hvis du er i tvivl, skal du ikke købe produktet, før du har undersøgt ingredienserne i det.

5. 
   

   
   Undersøg dine ernæringsmæssige behov. Sørg for, at du spiser nok B12-vitaminer, calcium, protein og andre vitaminer og mineraler, som du spiser fra kødet. Du kan muligvis tage vitamin- og calciumtilskud, men prøv at få mest muligt ud af disse næringsstoffer fra en diæt af god kvalitet.
   • Hvis du stadig spiser mejeriprodukter og æg, risikerer du ikke vitamin B12-mangel. Ren veganere bliver ofte nødt til at tage et supplement for at forbruge dette vitamin i tilstrækkelig mængde.
   • Bemærk, at mange mennesker vil spørge dig, om du ikke går glip af noget protein, og hvis du formår at få nok energi. Du kan derefter minde dem om, at de fleste spiselige fødevarer indeholder protein: æg og kød er ikke de eneste proteinkilder. Derudover indeholder de fleste grøntsager aminosyrer i forskellige mængder. Spise ris og bønner på samme dag vil hjælpe dig med at opnå den rigtige balance. Nogle planter indeholder alle de essentielle aminosyrer, f.eks. Soja.
   • Ved, at bare det at frigive kød og falde tilbage på forarbejdede fødevarer, slik og fastfood ikke er et sundt livsstilvalg. En vegetar, der lever af sådanne fødevarer og aldrig gider at tilberede et frisk måltid med grøntsager, korn og bønner, vil ikke være sund og vil sandsynligvis have mangler.

6. 
   

   
   Spis i henhold til årstiderne. Dette sparer dig penge og påfylder vitaminer. Jo køligere grøntsager, desto sundere bliver de.
   • Få en opskriftsbog efter sæsonerne. Dette giver dig mulighed for at få mest muligt ud af tonsvis af græskar og kirsebær, når de ankommer!
   • Tænk over, om du vil spise økologisk eller ej. Lær om fordele og ulemper ved økologiske fødevarer sammenlignet med fødevarer konventionel. Da økologiske fødevarer er dyrere, kan det være bedre at fokusere på bestemte fødevarer, der bedst forbruges økologiske, hvilket er dem, der har tendens til at indeholde de fleste pesticider.
   • Når det er muligt, dyrk din egen mad. Intet er bedre i smag og ernæring end frisk plukkede grøntsager. Selv en grøntsagshave letter din adgang til friske fødevarer som salat, cherrytomater og urter.

Del 3 Reducer hans kødtrang

1. 
   

   
   Foretag en gradvis ændring. Start med at spise vegetar så meget som muligt uden at opgive kødet helt. Lær hvordan du kan nyde vegetariske retter, før du spiser kød. Start med at fjerne nogle typer kød, forbered en sidste måltid med denne ingrediens, vælg derefter ikke at spise den mere. For at eliminere kød gradvist fra din diæt, prøv følgende program.
   • Start med at fjerne kylling og fisk fra din diæt.
   • Den næste uge skal du fjerne svinekød, som bacon og skinke.
   • Ugen efter skal du stoppe med at spise rødt kød, som oksekød.
   • To uger senere, fjern fisk og skaldyr, såsom rejer og krabber.

2. 
   

   
   Ved, at du får nogle tilbagefald. Når du starter vegetar, vil du uundgåeligt knække og spise kød en eller to gange. Husk derefter grundene, der fik dig til at vælge at være vegetar og komme på den rigtige vej. Tilbagefald er normalt, og det at blive vegetarisk bliver lettere med tiden.
   • For mange mennesker er et par uger nok til at klare sig uden kød og ønsker ikke længere.
   • Du kan også beslutte at fjerne alt kød fra din diæt på en gang. Efter et par uger vil du ikke engang have lyst til det.
   • Hvis du ikke kan undvære kød, kan du prøve at være vegetar kun 6 dage om ugen eller så mange dage som du kan. Forøg antallet af dage, du har uden kød, indtil du har passeret det fuldstændigt.
   • Vid, at det at spise kød eller fisk, selv i meget små mængder, betyder, at du ikke er vegetar, men semi-vegetarisk. At fortsætte med at spise fisk gør dig til en pescetarian. Du vil kun være vegetar, når du ikke længere spiser dyrekød.

3. 
   

   
   Sørg for at spise nok. Hvis du ikke spiser nok, kan du begynde at kræve kød. Mange fødevarer indeholder protein, så du kan være sikker på, at du spiser nok, så længe du spiser mindst 1.200 kalorier om dagen. Hvis du prøver at gå i vægt, er det vigtigt at spise forskellige grøntsager, nødder og korn for at forbruge nok kalorier og sunde fedtstoffer.