Indhold
- etaper
- Metode 1 Overlev Marmites smag
- Metode 2 Brug af potten i opskrifter
- Metode 3 Forbered et måltid, hvis Marmite er hovedingrediensen
Det er en nysgerrig og berømt mad, hvis officielle hjemmeside endda spørger sine besøgende, om de kan lide det, eller om de hader det. Marmite, et populært gærekstrakt i Storbritannien og mange Commonwealth-lande, har en meget stærk smag. Uanset om du er en ubetinget fan af Marmite eller undrer dig over, hvordan du overlever ved at spise denne sorte dej, er der mange tip og opskrifter, du kan forberede dig til at nyde potten. Ved at indføre de rigtige strategier for at spise det, bør du begynde at vurdere det igen!
etaper
Metode 1 Overlev Marmites smag
-
Spred et "meget tyndt" lag Marmite. I England og andre lande er marmitten populær og spises ofte på en skive brød, kiks eller andet bagt kager. Da Marmite har en meget stærk salt smag af gær, spises den normalt i små mængder, selvom du elsker smagen. Hvis du spreder gryden over brød i stedet for at lægge en stor skefuld som du ville med marmelade eller jordnøddesmør, skal du lægge en mængde svarende til størrelsen på en ærter (for eksempel den samme mængde som du bruger til din tandpasta).- Når du spreder denne lille mængde gryde på brød, ville det ideelle være at lægge et tyndt lag som et ark papir, nok til at give brødet farve. Gryden laver ikke et tykt lag på brødet, eller smagen bliver for stærk.
-
Bland gryden med smør (eller et opslag) for at reducere smagen. Marmite er ofte blandet med smør, især hvis du spiser den spredt på brød. Den fyldige, flydende smag af smør passer godt til den stærke, salte Marmite-smag. Hvis du hader Marmite, kan du prøve at fjerne et godt lag med smør før eller efter sprede gryden. Jo mere du lægger på det, og desto mindre vil du mærke potten. For mange mennesker gør denne forberedelse marmitten spiselig. -
Tag små bid. For at vænne sig til Marmites smag, skal du gå som frøen i gryden med kogende vand.Hvis du lægger en frø i en gryde fyldt med kogende vand, vil den slippe ud med det samme, men hvis du lægger den i varmt vand, og du langsomt hæver temperaturen på vandet, vil det ikke indse sig før det er for sent. I stedet for at prøve at omrøre gryden i nogle få bid, skal du tage mindre bid for at komme i gang. Når du vænner dig til dette produkt, vil den stærke og salte smag virke mere tålelig.- Hvis du har svært ved at sluge små bidder med gryde på brød, skal du forsigtigt forsøge at bringe hvert stykke, du lægger i munden, tilbage på bagsiden for at være i stand til at laval uden meget tyggegods. Dette skal reducere den tid, du bruger med gryden på tungen, men vær forsigtig, bidene skal være meget små, så du kan sluge uden at kvæle.
-
Tag store slurker drikke med hver bid. For at holde Marmites smag under kontrol, prøv at drikke noget efter hver mundfuld Marmite, du lægger i munden. Denne drink fungerer som en kaffekværn. Jo mere du drikker, desto mindre vil du føle Marmites smag, og desto mindre forbliver den i munden.- Du kan bruge almindeligt mineralvand, hvis du ikke ønsker at tilføje kalorier, men hvis du virkelig hader smagen af Marmite, skal du overveje at bruge en drink med en stærkere smag. Efter hver bid, prøv at drikke lidt af din yndlingsdrink, eller hvis du er voksen, kan du også prøve en alkoholholdig drink. De stærkere smag af disse drikkevarer hjælper dig med at videregive Marmites smag.
-
Prøv ikke at lugte gryden, før du spiser den. Lodorate og smag interagerer tæt sammen med hinanden for at producere den effekt, du observerer, mens du spiser mad. Duften af en mad kan påvirke den smag, du føler, og vice versa. Hvis du ikke kan lide Marmites smag, er chancerne for, at du heller ikke kan lide lugten. I så fald skal du prøve dit bedste for ikke at lugte gryden, mens du spiser den. Som en generel regel vil smagen, selvom den forbliver temmelig stærk, blive lidt mindre intens, hvis du gør en indsats for at holde vejret, indtil du har slugt gryden. -
Forbruge Marmite med stærke aromastoffer for at reducere smagen. Måske er den nemmeste måde at gøre marmitten mere spiselig at ikke gøre den til den vigtigste ingrediens i din skål. Ved at blande Marmite med andre fødevarer (især med fødevarer, der har deres egen karakteristiske smag), vil du være i stand til at reducere smagen. Selvom du måske aldrig kan lide gryden som den er, kan du opleve, at du nyder den, når den blandes med andre fødevarer eller bruges som en mindre ingrediens i en større opskrift.- Der er ingen "dårlig" måde at spise Marmite, du kan spise den med de mad, du kan lide. Her er bare nogle af de fødevarer, som Marmite-fans kan lide at spise med deres yndlingsspredning: æg, ost, kød, skaldyr, abrikoser, marmelade og mere!
- I det næste afsnit finder du nogle velsmagende kombinationer med Marmite. Tøv ikke med at bruge dem, du kan lide, og opret dine!
Metode 2 Brug af potten i opskrifter
-
Føj nogle kogepande til dine supper og gryderedder for at give dem en mere salt smag. Marmite kan give dine supper, gryderedder og andre flydende retter en rig salt smag, det fungerer også godt til en mere intens brun farve. For eksempel kan du prøve at sætte en c. til c. Marmite i en gryde med løgsuppe for at erstatte oksekød bouillon. Den smag, du vil få, går godt med brød og ost, ligesom almindelig gryde.- Generelt kan du få en rig smag ved at erstatte oksekød bouillon med Marmite ved at blande det med lidt vand, dine yndlingsgrøntsager eller en smule olie. Dette giver dig mulighed for at oprette rige vegetariske versioner af dine yndlingssupper eller gryderedder, der indeholder kød.
-
Spis gryden med ost. Mange fans af Marmite er enige om dette punkt: denne spredning er et godt match med mange oste. Moden cheddar er et fremragende valg, da den gærede salte smag af Marmite hjælper med at forbedre ostens modenhed, hvilket gør den til en velsmagende kombination. Prøv at lægge nogle osteskiver på en skive Marmite og smør til morgenmaden. -
Brug potten til glasur af ristede kød. Selvom det kan virke underligt, kan Marmite blive en meget velsmagende ingrediens, hvis du tilføjer den til de glasurer og saucer, du bruger til dine kødretter. Hvis du bruger det ordentligt, kan Marmite give stegt kød, fjerkræ og skaldyr en rig og karakteristisk umami-smag. Forsøg at pensle en hel stegt kylling med en blanding af smeltet smør og marmit, en eller to spsk. til c. burde være nok.- Hvis du bruger Marmite til at glasere dit kød, skal du undgå at drysse salt, især hvis du skal være opmærksom på dit natriumindtag. Marmite indeholder meget salt, mere end 10%!
-
Brug en lille Marmite med din spaghetti. Tro det eller ej, nogle mennesker spiser deres spaghetti med Marmite, og de elsker det! Hvis du er klar til at prøve eksperimentet, kan du prøve at tilføje et halvt c. til c. Marmite i pasta al dente ud over en lille smule olivenolie. Du bør undgå at lægge tomatsaus eller revet ost på din tallerken, inden du er sikker på at kunne lide smagen!- Ved, at nogle fans af denne opskrift beskriver smagen som den, der spises i en mad, der spises i England kaldet "Twiglets" (denne snack er kendt for at producere den samme effekt af fornøjelse eller afsky, der gør Marmite berømt).
Metode 3 Forbered et måltid, hvis Marmite er hovedingrediensen
-
Kog to kogte æg. Hvis du har opdaget Marmite for lidt siden og vil tilføje den til andre opskrifter, kan du prøve denne skål, der gør det nemt at tilberede et rigt måltid på egen hånd og let at tilberede til større grupper. Start med at koge nogle æg i en gryde med vand, og vent, indtil de er hårde. Afhængig af æggens størrelse skal det tage mellem 8 og 10 minutter.- Før ægene under koldt vand, når de er færdige med at koge. Ved at afkøle dem, stopper du madlavningen, og du undgår at æg koges for meget.
-
Forbered nogle grøntsager. Forbered derefter dine grøntsager til at tilføje Marmite. Rengør under rindevand en rød peber, en håndfuld cherrytomater, en agurk, en gulerod og et par klos broccoli. Skær hver grøntsag i små stykker. Du kan give dem den form, du ønsker, men for at koge dem hurtigere skal du skære rød peber i julienne (dvs. tynde skiver) og agurken i tynde skiver. -
Forbered noget toast. Til sidst skal du forberede et par skiver toast for at vise din Marmite. Du kan bruge hvidt brød, fuldkornsbrød eller endda brød, som du kan lide, såsom surdejbrød eller rugbrød, du vælger! Når sandwich er klar, skal du sprede et lag med smør. Som allerede nævnt synker smøret godt sammen med Marmite. -
Arranger ingredienserne på pladen med Marmite i midten. Arranger grøntsager, æg og toast i en cirkel på pladens udvendige kant. Åbn potten med Marmite og læg den i midten af pladen.- Glem ikke at fjerne skallen med kogte æg. Hvis du vil børste dem med Marmite, skal du skære dem i kvartaler eller i tynde skiver.
-
Få mest muligt ud af oplevelsen med Marmite. Brug en smørkniv til at sprede små mængder Marmite på hver grøntsag eller æg, før du spiser. Du kan spise toast uden at lægge en gryde på den efter smag, eller hvis du føler modet, kan du sprede en skefuld gryde på hvert stykke brød.- Hvis du ønsker det, kan du endda dyppe din mad direkte i potten med marmite, men vær forsigtig, det er let at lægge mere pot, end du gerne vil spise!
- Glem aldrig at lægge kun små mængder.
- Marmite og Vegemite går meget godt med ost.
- Næsten alle tipene i denne artikel fungerer også med Vegemite (et lignende produkt baseret på gærekstrakter).
- Læg ikke for meget! Du vil ikke være i stand til at spise mad, som du lægger for meget Marmite på.