Indhold
I denne artikel: Kende figEating friske figner Spise tørrede figner6 Referencer
Figner har en let sød smag og en markant sød aroma. De spises normalt tørre, men friske figner er også fornøjelige at spise. Figner er ofte værdsatte på egen hånd, men blandes også godt med andre smag og mad.
etaper
Metode 1 Kend fig
-
Spis friske eller tørrede figner. Figner er følsomme over for kolde temperaturer og vanskelige at transportere, det kan være vanskeligt at finde friske figner i koldt klima, især uden for sommeren. Imidlertid er tørrede figner tilgængelige i de fleste købmandsforretninger hele året rundt.- Tallene er gode for dig, uanset hvordan du forbruger dem. De giver 74 kalorier pr. 100 g figner, og den samme mængde giver et gennemsnit på 2,90 g fiber, 230 mg kalium, 0,12 mg mangan og 0,12 mg vitamin B6.
-
Vælg modne figner til forbrug. Den nøjagtige størrelse og farve på en moden figen varierer afhængigt af sorten, men alle sorter er søde, når de er modne. En moden figen har en meget kraftig og sød duft.- Undgå hårde figner eller dem med dybe tårer eller sprækker. Nogle let ridser er acceptabelt, da de ikke vil påvirke frugtens smag eller kvalitet.
- Undgå også figner, der ser ud til at have skimmel, eller dem, der har en sur eller rådne lugt.
- Modne figner kan være grøn, brun, gul eller mørk lilla.
- Du skal bruge figen så friske som muligt. De kan opbevares i køleskabet i 2 eller 3 dage efter høsten, men vil begynde at ødelægge ud over dette punkt.
-
Rens de friske figner, inden du spiser dem. Skyl figenene under koldt vand, og tør forsigtigt til tørre med rene papirhåndklæder.- Da figner er så følsomme, bør du aldrig skrubbe dem med en grøntsagsbørste. Fjern al snavs, du ser, ved at gnide dem forsigtigt med fingrene.
- Fjern stilkene, mens du vasker figen ved at vri dem forsigtigt for at fjerne dem med fingrene.
-
Fjern alle sukkerkrystaller. Sukkerkrystallerne kan fjernes ved at sprøjte indholdet af 1/2 kop figner med 1 tsk (5 ml) vand og mikrobølgeovn dem på fuld effekt i 1 minut.- Modne figner siver ofte en sukkersirup, der kan krystallisere på overfladen. Disse figner er stadig gode at spise, men til præsentationsformål eller for at bevare deres ure fjernes disse krystaller normalt.
Metode 2 Spis friske figner
-
Spis dem hele. Figurerne har en let sød smag og kan ganske enkelt smages frisk.- Figenhuden er spiselig. Som et resultat behøver du ikke at flytte figen, før du spiser dem. Fjern blot stilken og spis huden og hele fig.
- Hvis du ikke kan lide hudens ure, kan du fjerne den, før du spiser figen. Når du har fjernet stilken, skal du bruge fingrene til at skrælle huden fra toppen så eksponeret.
- For at nyde smag af interiøret uden at fjerne huden skal du blot skære figen i halvdelen. Hold figen forsigtigt med den ene hånd og brug en skarp kniv til at klippe den halvt på langs. Dette afslører det søde interiør, så smagen kan komme ud straks, så snart du spiser den.
-
Server figen med en krydret ost. En almindelig måde at konsumere friske figner er at smage dem rå med lidt frisk ost på dem. Den friske ost skal være sød og krydret snarere end raffineret.- Skær figen i halvdelen og læg en dukke af flødeost på hver halvdel. Du kan bruge almindelig eller aromatiseret flødeost. Dette kan serveres som en aperitif eller som en simpel snack.
- Smelt et stykke blå ost i fig. Fjern stilkene og skær en lille "x" øverst på fig. Fyld dem med lidt blå ost i dette snit og kog i ovnen i 10 minutter ved 200 ºC.
- Rige mejeriprodukter, såsom mascarpone og crème fraiche, passer også godt til smagen af figner.
-
Poach figner. Figner kan fjernes på komfuret eller i en langsom komfur. Brug ca. 2 kopper (500 ml) væske til 8 fig.- Du kan bruge en likørvin eller vin, der er simmeret med varme krydderier som kanel, nellike eller stjerneklare lanier. Du kan også bruge frugtsaft eller aromatiseret vinlig, såsom balsamicoeddik.
- Dæmm figen i 10 til 15 minutter.
- Kog figner over svag varme i 23 timer i langsomt komfur.
- Pugede figner serveres ofte med yoghurt, rige mejeriprodukter eller frosne desserter.
-
Lav syltetøj. Bland 450 g hakkede figner med 1 kop sukker i en gryde. Kog på lav varme i 30 minutter, indtil der er opnået en tyk syltetøj. -
Brug dem i bagværk. Figner kan bruges i brød, kager, muffins og andre bageremjelprodukter.- Bland med andre frugter. For eksempel kan du tilføje de hakkede figner til din favorit fersken tærte opskrift eller tilføje figner til hindbær, citron, appelsiner eller tærter og aromatiserede desserter.
- Gør figner til dit centrum for opmærksomhed. Du kan også have bagværk, der helt afhænger af smagen af figner snarere end at kombinere dem med andre frugter. Du kan lave en figenkage eller lægge hakkede figner i en yoghurtkage eller kage.
- Brug dem som pynt. Figner, der er skåret i to eller i kvartaler, giver et attraktivt udsmykning til kager og desserter af genren. De kombineres især godt med kager lavet med rig glasur, såsom en flødeostis, valnød eller mandelkager.
Metode 3 Spis tørrede figner
-
Smag dem som de er. Tørrede figner kan spises almindeligt, som druer eller andre tørrede frugter. Det er en af de enkleste måder at nyde frugten som en snack. -
Rehydrater figen. Når du bruger tørrede figner til opskrifter, kan du finde det fordelagtigt at rehydrere dem, så de bliver saftige og saftigere igen.- Du kan suge de tørrede figner i vand eller frugtsaft natten over.
- En mere teknisk metode til at rehydrere figner er at lade dem småkoke i et par minutter i vand eller frugtsaft.
- Hvis du bruger denne metode, skal du tilføje lige nok væske til at dække laget af figner.
-
Brug dem i bageriprodukter. Både tørrede og rehydratiserede figner kan bruges i gode bageropskrifter.- Hoved mod brød, kager, boller, småkager og tærter og tart. Bland de tørrede figner i dejen fra disse bageremelprodukter inden tilberedning.
- Udskift andre tørrede frugter med tørrede figner. I stedet for at lave rosinhavrekager, lav dem med figner. I stedet for at tilføje tørrede sure kirsebær til en muffinsdej, tilsættes tørrede figner.
-
Tilsæt havregrynflager eller grød. En anden let måde at nyde tørrede figner på er blot at drys lidt på dine morgenmadsprodukter. Figen tilføjer en lidt sød og velsmagende boost. -
Bland nogle i cottage cheese eller yoghurt. Til en let frokost kan du blande en håndfuld tørrede figner i en portion cottage cheese eller yoghurt. Disse rige og syrlige mejeriprodukter komplementerer ideelt med smagen af figner.