Indhold
- etaper
- Metode 1 Lav en kål og oksesuppe
- Metode 2 Lav en kål og grøntsagssuppe
- Metode 3 Lav en særlig diæt med kålsuppe
Kålsuppen er en tallerken, der vil trøste dig i de lange vinteraftener og kan også få dig til at tabe dig, afhængigt af hvordan du laver det. Under alle omstændigheder er det en nem opskrift at lave, lækker og god for dit helbred. Lær hvordan du laver kål og oksekødsuppe, grøntsager og en speciel opskrift på diæter.
etaper
Metode 1 Lav en kål og oksesuppe
-
Kog kødet. Dyp ribben af oksekød i en stor gryde fyldt med vand. Kog vandet, sænk derefter varmen, og lad det simre i en time, fjern skummet fra toppen af gryden en gang imellem.- Brug en meget stor gryde, så skummet ikke løber over.
- Dæk ikke gryden, når kødet er kogt.
-
Ben kødet. Fjern brikkerne fra gryden med en gennemboret ske, og anbring dem på et skærebræt. Brug en gaffel og en kniv til at fjerne kødet fra knoglerne og skåret i meget små stykker. Læg derefter kødet tilbage i gryden. -
Afslut tilberedningen af suppen. Tilsæt de resterende ingredienser til bouillon. Lad det simre i endnu en time. Smag suppen og tilsæt om nødvendigt salt og peber.
Metode 2 Lav en kål og grøntsagssuppe
-
Kog kartoflerne. Hæld olivenolien i en stor stegepande, og opvarm den i et eller to minutter. Tilsæt hakkede kartofler og salt og bland godt, så alt er i olivenolien. Fortsæt, indtil kartoflerne er møre, hvilket tager 10 minutter.- Pas på ikke at kogte kartoflerne for godt, da de fortsætter med at lave mad sammen med resten af ingredienserne, når de er i bouillon.
- Du kan vente senere med at tilføje saltet.
-
Tilsæt øjet og løgne. Anbring dem i gryden med kartoflerne, og rør. Fortsæt med at tilberede, indtil løgene er gennemsigtige. -
Tilsæt bouillon og bønner. Hell først bouillon i gryden, og tilsæt bønnerne. Rør om med en langhåndteret ske. Kog bouillon og sænk varmen. -
Tilsæt kål og krydderier. Kog suppen, indtil kålen er mør. Smag og tilsæt om nødvendigt salt og peber. Server suppe med lidt fløde eller revet ost.
Metode 3 Lav en særlig diæt med kålsuppe
-
Brun grøntsagerne. Hell olivenolien i en stor gryde, og lad den opvarmes i et minut eller to. Læg selleri, løg, gulerødder og grøn peber i olien, og stek, indtil de er møre, mens du rører lejlighedsvis. -
Tilføj det. Læg bælgene i gryden, og fortsæt med at tilberede, indtil hvidløg er duftende, hvilket skal tage ca. 2 minutter. -
Tilsæt bouillon og tomater. Hæld dem i gryden, og kog suppen op, og sænk derefter varmen. Rør konstant, så ingen grøntsager forbliver fast i bunden af gryden. -
Bland kålen og krydderierne. Fortsæt med at tilberede suppen, indtil kålen er mør, ca. 15-20 minutter. Smag suppen og tilsæt om nødvendigt salt og peber. -
God appetit!