Hvordan man laver en vegansk julekage

Indhold

• etaper

er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog 12 personer, nogle anonyme, i dens udgave og dens forbedring over tid.

Det er ikke fordi du er vegansk eller ikke spiser laktose, at du ikke kan spise en god julekage på engelsk, rig og fuld af frugt. Selv hvis du ikke følger en laktosefri diæt, er det værd at smage denne lækre søde kage. Det tager fireogtyve timer at blødgøre frugterne. Plus, denne kage er bedre, hvis du gør det mindst en uge før du spiser den.

etaper

1. 
   

   
   Læg de tørrede frugter i en stor salatskål. Skær store tørrede frugter som dadler og abrikoser i stykker.

2. 
   

   
   Tilsæt alkohol (eller juice). Hvis du føler, at du har brug for mere væske, tøv ikke med at være generøs, fordi frugterne vil absorbere helt. Læg frugten til side, og lad dem blandes i fireogtyve timer. Rør dem lejlighedsvis, så de er helt dækkede. Tilsæt væske, hvis du synes, det er nødvendigt.

3. 
   

   
   Læg margarinen (eller olivenolie), sukker, vand, natron og macereret frugt i en stor gryde.

4. 
   

   
   
   
   Brænd blandingen i kog. Lad det koge i fem til otte minutter under omrøring lejlighedsvis.
   • Fjern panden fra varmen, og lad blandingen afkøle lidt. Når det er afkølet lidt, skal du inkorporere den erstatning, du har forberedt, i stedet for ægene. Det skal hurtigt blandes i den varme blanding.
5. Forvarm ovnen ved 140 ° C. Dæk indersiden af ​​en kagepande med pergamentpapir.
6. Bland de tørre ingredienser i en stor skål. Sigt melet og de resterende ingredienser, og bland dem.

7. 
   

   
   Tilsæt frugtforberedelsen gradvist. Bland ingredienserne forsigtigt. Tilsæt citrusskal og fortsæt med at blande.

8. 
   

   
   Overfør den homogene dej til formen ved hjælp af en ske. Hvis det er lettere, skal du bruge en spiseskefuld i stedet for en stor serveringsske. Fordel blandingen i hjørnerne af formen for at skabe et regelmæssigt lag. Glat overfladen på dejen.
   • Hvis du vil pynte kagen med nødder eller kandiserede kirsebær, gør du det nu.

9. 
   

   
   
   
   Bag kagen. Kog i 45 minutter. Sænk derefter ovnen til 120 ° C og bag kagen i yderligere tredive til tres minutter. Se ham ofte. Når du lægger en kniv eller spyd i midten og værktøjet er rent, når det kommer ud, koges kagen.

10. 
    

    
    Læg kagen på et metalkølestativ. Mens det stadig er varmt, kan du hælde en spiseskefuld cognac eller appelsinsprit på det (valgfrit). Lad kagen afkøles i gryden.

11. 
    

    
    Når kagen er helt kold, skal du pakke den. Pakk den ind i plastfolie eller aluminiumsfolie. Læg den i en lufttæt kasse med et låg. Opbevar kagen på et køligt, mørkt sted. Når du ikke spiser det, skal du lade det være i kassen.
    • Hvis du vil, kan du drysse kagen med en spiseskefuld eller to af den samme alkohol hver anden uge, mens du opbevarer den, så den forbliver fugtig.