Indhold
I denne artikel: Tør abrikoser i ovnen Lav abrikoser tørre i en dehydrator5 Referencer
Abrikoser er søde bær. Og takket være deres søde kød tørrer disse frugter især godt. Hjemmelavede tørrede abrikoser kan dehydreres i ovnen eller ved hjælp af en dehydrator. Du kan nyde dem som en snack eller bruge dem i en opskrift.
etaper
Metode 1 Tør abrikoser i ovnen
-
Køb dine abrikoser, når de er fuldt indhegnede. Frugter, der ikke er tilstrækkeligt vægge, kan blive bitter, når de er tørret. Hvis abrikoser vokser i dit område, skal du vente til slutningen af sæsonen og købe den meget modne frugt, specielt solgt til konserves. -
Se ankomsten af abrikoser i supermarkedet. Abrikoser skal være indkapslet i slutningen af sommeren eller undertiden mellem juli og september, afhængigt af året. -
Brun de faste abrikoser ved at lægge dem i en papirpose. Placer dem i nærheden af vinduet. Hvis du er bekymret for, at dine abrikoser modnes for meget, før du har tid til at tørre dem, skal du lægge dem i køleskabet i en uge eller mindre. -
Rengør dem grundigt. Blødlægges i vand i et par minutter for at løsne snavs og støv, og skyl derefter under rindende vand. Kasser de beskadigede abrikoser. -
Fjern stenene. Skær dem i to, langs den hule linje, og fjern derefter kernen. -
Vend dem. Tryk på ydersiden af murstenen i midten for bedre at udsætte kødet for luften. Du tørrer derefter dine abrikoser kød op. -
Dæk en bageplade med pergamentpapir. Hvis du har en stor jernrist, skal du placere den på toppen af pladen for at reducere tørretiden. -
Anbring abrikoshalvdelene på grillen eller direkte på pergamentpapiret. Sørg for, at de er jævnt fordelt. -
Forvarm ovnen til den laveste temperatur. Abrikoser tørrer bedre ved temperaturer under 95 ° C. Den ideelle temperatur ville være 80 ° C. -
Placer grillen og kogepladen flere niveauer. Anbring bagepladen og racket i ovnen, og placer dem i adskillige niveauer. -
Vent mindst 10 til 12 timer på, at abrikoserne tørrer. Vend dem midt i tilberedningstiden, så de tørrer jævnt. Når de er klar, skal abrikoserne være lidt bløde, men garvede.- Tilberedningstiden varierer afhængig af størrelsen på abrikoser og ovnens temperatur. Processen vil være hurtigere ved 95 ° C end ved 80 ° C.
Metode 2 Tør abrikoser i en dehydrator
-
Vælg dine frugter. Vask dem med koldt vand som beskrevet i den foregående metode. -
Pit abrikoser. Åbn din frugt langs den hule linje ved hjælp af en køkkenkniv. Fjern kernerne. -
Adskill halvdele og vend dem på hovedet. Skræl ikke din frugt. Du bliver nødt til at klemme ydersiden af grenen i midten, indtil kødet udsættes. -
Fjern gitterne fra din dehydrator. Spred abrikoser på dine rist, kødet vendte op. Sørg for, at der er nok plads mellem frugterne, så luften kan cirkulere. -
Udskift gitrene i dehydratoren. Indstil maskinen til 55 ° C. Læs instruktionerne for at bestemme, om denne temperatur svarer til den lave, midterste eller høje indstilling på din dehydrator. -
Vent cirka 12 timer, eller indtil timeren ringer. Større abrikoser vil tage længere tid at tørre. -
Opbevar dine tørrede abrikoser i lufttætte glasskruer. Placer dem på et køligt, mørkt sted, som i et lagerrum. Du kan opbevare dem i flere måneder.