Indhold
Denne artikel er skrevet i samarbejde med vores redaktører og kvalificerede forskere for at garantere nøjagtigheden og fuldstændigheden af indholdet.Der er 18 referencer citeret i denne artikel, de er nederst på siden.
s indholdsstyringsteam undersøger omhyggeligt redaktionelteamets arbejde for at sikre, at hvert element overholder vores høje kvalitetsstandarder.
- Hvis dine grøntsager ikke har samme størrelse (og især den samme tykkelse), afslutter de ikke tilberedningen på samme tid. Når du overfører dine grøntsager til din tallerken, vil nogle være for store, og andre ikke nok.
1 Tilbered grøntsagerne og gryden. Brug et stykke pergamentpapir til særligt møre sauterede grøntsager. Til denne teknik skal du skære grøntsagerne og opvarme gryden som for den foregående teknik.
- Brug en knap smør som madlavning.
2 Tilsæt vand og grøntsager. Hæld en finger med vand, salt, peber og dine grøntsager. Kontroller igen, at gryden ikke er for fuld af grøntsager.
3 Dæk med pergamentpapir. Coat panden groft med stykke pergamentpapir. Overvåg jævnligt dine grøntsager. Vent, indtil vandet fordamper.
4 Fjern pergamentpapiret og karamelliser grøntsagerne. Når vandet er fordampet, skal du fjerne pergamentpapiret og koge grøntsagerne i et par minutter til, så smøret karamelliseres. reklame
rådgivning
- Serveres som akkompagnement sammen med kød, fjerkræ eller fisk.
- Nogle grøntsager skal sauteres længere end andre. Hvis du koger dem alle sammen, skal du udføre flere prøver. Ellers skal du koge dem separat.
- Denne skål vil også gå meget godt sammen med hvid ris eller hel ris.
advarsler
- Pas på ikke at brænde med varm olie. Det kan knække og sende små dråber i luften, især når du tilsætter grøntsagerne.