Indhold
I denne artikel: Plante fennikel Gennemse dine fennikelreferencer
Dyrkning af fennikel er en god måde at have en aromatisk grøntsag til rådighed for at kunne smage alle dine opskrifter. Dens kraftfulde aroma, der ligner en smule lakrids, kan skåle med mange retter. Fennikel er meget kalorifattigt, den er rig på C-vitamin og er blevet brugt til behandling af fordøjelsesforstyrrelser i hundreder af år. Dens små delikate stængler er også meget smukke, så du let kan forskønne din have! Læs denne artikel for at lære at dyrke fennikel.
etaper
Del 1 Plantefennikel
-
Vælg en række fennikel. Hvilken type fennikel du vælger afhænger af, hvilken del af fennikel du vil bruge. Pæren, stilkene eller frøene.- Den søde fennikel af Firenze er interessant for sin pære, der kan spises rå, grillet, bagt. Det er også muligt at forbruge store stamme, der stikker ud fra pæren, der ligner selleri.
- Den fælles græsfennikel producerer ikke en pære. Det er interessant for sine delikate små blade, der bruges som aromatisk urt. Fennikelgræs producerer også små frø med en smag, der ligner lakrids (som resten af planten) og bruges som krydderier.
-
Plant din fennikel udendørs. Metoden til plantning af begge typer fennikel er den samme. Frøene skal plantes i jorden i slutningen af vinteren eller tidlige emps, efter den sidste frost.- Plant fennikelfrøene i en frugtbar og godt drænet jord. Drej om nødvendigt jorden lidt inden plantning og tilsæt lidt kompost for at forbedre dræningen.
- Planter frøene med en afstand på ca. 25 cm fra hinanden og dæk dem med lidt jord, cirka to centimeter dyb. Det er bedre at plante et par flere frø, end du har brug for.
- Plantefennikel væk fra laneth og koriander: disse planter har en tendens til at krydse bestøvning, hvilket reducerer frøproduktionen og påvirker smagen.
-
Hvis du planter din fennikel indendørs, kan du gøre det i små gryder ca. 4 uger før den sidste frost, så plant dem i jorden.- Når frøene er spiret og en lille stilk på ca. 5 cm er vokset, kan du plante dem.
- Du kan også opbevare dem i gryder. Fennikel er en dybt rodfæstet plante, den har brug for en pot ca. 40 cm dyb, fyldt med let jord med lidt grus til dræning.
- Hvis du planter mere end en fennikel i en gryde af denne størrelse, vil der ikke være plads nok til, at planterne kan vokse ordentligt til at danne en dejlig pære, men du kan stadig nyde bladene og frøene.
-
Ved, hvordan man skal passe fennikel. Fennikel vokser godt, når det er i solen eller i et område, der ikke er for mørkt, og det skal vandes regelmæssigt, så jorden forbliver våd. Ikke larry for meget for ikke at rådne rødderne. Du behøver ikke befrugte jorden i vækstsæsonen.- Når pæren begynder at dannes ved bunden af stammen, skal du dække den med jorden omkring den. Dette beskytter den mod solen og skadedyrene og forhindrer den i at blive grøn. Dette kaldes "hvidtning", fordi pæren ikke længere udsættes for lys og forbliver hvid og blød (hvilket er nødvendigt, hvis du skal spise pæren senere).
- Fennikel er normalt ikke påvirket af skadedyr eller sygdomme, men hvis du bemærker bladlus eller skalerer insekter på bladene, skal du bruge et naturligt insekticid for at slippe af med dem.
Del 2 Høst din fennikel
-
Saml fennikelens blade. Du kan begynde at gøre dette, når planten er vokset godt og næsten er færdig med at vokse.- Tag ikke for mange blade ad gangen for at undgå at beskadige planten.
- Fennikelblade kan bruges til at give en anis aroma til dine middelhavsretter, salater, supper og andre retter ...
-
Saml pæren. Sød Florence fennikel kan høstes så snart den når størrelsen på en tennisbold, normalt i slutningen af sommeren eller det tidlige efterår.- For at høste det skal du skære fennikel under pæren tæt på jorden. Brug det med det samme, eller opbevar det i køleskabet i et par dage
- Fennikelpærer overlever en frost eller to, du er ikke absolut forpligtet til at høste dem, så snart temperaturerne falder. Du bør dog ikke lade pærerne blive for store, ellers bliver de bitre.
-
Saml fennikelfrø. Fennikelfrø kan høstes så snart de er modne, og at plantens blomster er blevet brune.- Frøene er meget flygtige, den bedste måde at høste dem på, og placer derfor en stor kurv eller skål under planten og ryst den forsigtigt for at bryde frøene. Du kan også pakke hovederne af planten i en papirpose, skære stilken og samle frøene senere.
- Lad frøene tørre helt, og opbevar dem derefter på et køligt, tørt sted i en lufttæt beholder. De kan opbevares i op til seks måneder.
-
Lad din fennikel vokse som en staude. Han dukker op igen næste gang.- Gødsk din fennikel hver gang med en standardgødning eller fodr jorden med hjemmelavet kompost.
- I kolde områder (hvor vintertemperaturerne falder til under -15 ° C), skal fennikel behandles som en årlig plante og skal genplantes hver gang.