Indhold
I denne artikel: Grillede kikærter i en gryde grillede kikærter i ovnen referencer
Grillede kikærter er ideelle, når du føler en uimodståelig trang til at give efter for en lidt salt fornøjelse, der er lavere i kalorier end en pakke chips eller en portion pommes frites. Derudover blandes den milde smag af kikærter, der minder lidt om valnødder, perfekt sammen med alle typer krydderier. Der er to måder at grille kikærter på: i gryden og i ovnen. Husk dog, at den første er hurtigere end den anden. For at opdage disse to metoder og lære at forberede denne sunde lille fornøjelse, se trin 1 og derefter til følgende.
etaper
Metode 1 Kikærter grillet i panden
-
Skyl kikærterne. Hvis du bruger dåse kikærter, skal du åbne kasserne, tømme kikærterne og derefter skylle dem grundigt. Skyl kikærterne for at fjerne dem med smagen på vandet indeholdt i kassen og rengør dem. Dette gør også dine grillede kikærter mere velsmagende. For at skylle dine kikærter let, hæld dem i en sil og led dem under koldt vand, indtil de holder op med at skumme.- Hvis du planlægger at tilberede kikærterne selv, skal du sætte dem i blød en nat, så de blødgøres, inden du koger dem. Efter blødgøring af dem, skal du tømme dem, dække dem med frisk vand og lade dem småkede. Dine kikærter koges, når du kan stikke dem med en gaffel. Når dine kikærter er kogt, skal du tømme dem og derefter skylle dem. De er nu klar til brug.
-
Tør kikærterne. Tør dine kikærter grundigt med papirhåndklæder, så de er klar til at blive kogt. Denne tørring sikrer kvaliteten og sprødheden af dine grillede kikærter. Hvis du ikke tørrer dem nok, har dine kikærter en tendens til at holde en blød ure. -
Varm olien. Hæld kokosnøddeolien eller olivenolien i en stegepande og opvarm over medium varme. Lad din olie varme op, så den når den ideelle temperatur. -
Tilsæt kikærterne. Hæld kikærterne i gryden, derefter med en tresked, rør dem, indtil de er helt overtrukket med olie. -
Rør krydderierne ind. Hæld gurkemeje, spisskummen og paprika i en skål, og rør, indtil den er glat. Hæld denne krydderiblanding på dine kikærter. Rør dem derefter, indtil de er dækket med krydderier. -
Sænk varmen, og lad kikærterne blive brune. Sæt flammen mellem medium og lav varme og kog kikærterne langsomt på den ene side. Rør dem efter 5 minutter, så de kan fortsætte med at lave mad. Rør kikærter hvert 5. minut, indtil de er helt gyldne og sprøde. Tillad 15 til 20 minutter, at de skal være perfekt grillet. -
Salt og peber. Placer dine kikærter i en salatskål, derefter salt og peber efter din smag. Server denne velsmagende, hurtige og sjove godbit til dine venner, eller tilsæt dine grillede kikærter til en salat.
Metode 2 Grillede kikærter i ovnen
-
Forvarm din ovn til 190 ° C. -
Line en bagefad med mellemstor bagepapir. -
Skyl kikærterne. Hvis du bruger dåse kikærter, skal du åbne kasserne, tømme kikærterne og derefter skylle dem grundigt. Skyl kikærterne for at fjerne dem med smagen på vandet indeholdt i kassen og rengør dem. Dette gør også dine grillede kikærter mere velsmagende. For at skylle dine kikærter let, hæld dem i en sil og led dem under koldt vand, indtil de holder op med at skumme.- Hvis du planlægger at bruge tørre kikærter, blødlægges dem natten over for at blødgøre. Efter blødgøring af dem, skal du tømme dem, dække dem med frisk vand og lade dem småkede. Dine kikærter koges, når du kan stikke dem med en gaffel. Når dine kikærter er kogt, skal du tømme dem og derefter skylle dem. De er nu klar til brug.
-
Tør kikærterne. Tør dine kikærter grundigt med papirhåndklæder, så de er klar til at blive kogt. Denne tørring sikrer kvaliteten og sprødheden af dine grillede kikærter. Hvis du ikke tørrer dem nok, har dine kikærter en tendens til at holde en blød ure. -
Overtræk kikærter med olie og krydderier. Læg kikærter i en salatskål, der indeholder olie, gurkemeje, spidskommen og røget paprika (hvis du bruger kokosolie, skal du blande den med krydderier, før du tilsætter kikærter). Rør alle ingredienserne med en ske, indtil kikærterne er helt dækket med krydderier. -
Spred kikærter i bunden af skålen. Sørg for, at de er arrangeret ved siden af hinanden, så de kan lave mad jævnt. -
Grill kikærterne i 30 minutter. Efter 15 minutter, omrøres dem, så overfladen på hver kikærter grilles jævnt. Se efter madlavning for at sikre dig, at dine kikærter ikke brune for meget. Hvis dette sker, skal du reducere ovnstemperaturen til 160 ° C. -
Salt og peber kikærterne. Når de er gyldne og sprøde, tag kikærterne ud af ovnen og hæld dem i en salatskål. Salt og peber efter din smag. Grillede kikærter er lige så varme som de er kolde.