Indhold
er en wiki, hvilket betyder, at mange artikler er skrevet af flere forfattere. For at oprette denne artikel deltog frivillige forfattere i redigering og forbedring.Kyllingetikka masala adskiller sig fra kyllingetikka (grillet kylling) af den række krydderier, den er sammensat (deraf udtrykket "masala"). Hvis dets oprindelse er blevet drøftet i lang tid, siger nogle faktisk, at skålen blev skabt i Storbritannien, mens andre hævder, at den blev opfundet i Indien, forbliver det alligevel, at kyllingetikka masala er meget populær, og du kan finde det i enhver indisk restaurant! Hvis du vil forberede det selv, her er opskriften:
etaper
-
Finhakket tomat og løg uden at blande det og læg det til side, idet du laver to små separate bunker. Skær derefter dine terninger med hønsekyllinger, drys med lidt salt og læg dem til side. -
Bland alle pulveriserede krydderier i en skål. Tilsæt hvidløg, ingefær, garam masala og paprika og bland for at skabe en masala-pasta. -
Hæld lidt olie i en stegepande og opvarm over medium varme. Når olien begynder at ryste, hældes kanelstangen og kardemumstativene i og fjern dem efter nogle få sekunder. Disse ingredienser tjener kun til at parfume din madolie. -
Hæld derefter de hakkede løg i gryden og kog, indtil de er gyldenbrune. -
Hæld masala-pastaen, og tilsæt resten af ingredienserne. -
Hæld tomatpuré og tomatstykker, og rør i cirka et minut, indtil alle ingredienserne er perfekt blandet. -
Hæld vandet i gryden, og sænk varmen for at lade din sauce simre. Fortsæt omrøring af blandingen. -
Smag saucen og tilsæt om nødvendigt lidt salt. -
Hæld kyllingeblokkene i gryden og kog på lav varme i ca. 10 til 12 minutter. Rør lejlighedsvis, indtil kyllingen er mør og godt kogt. -
Til sidst serveres din kyllingetikka masala på tallerkener dekoreret med nogle friske korianderblade. -
Udført.