Indhold
I denne artikel: Den grundlæggende opskrift på agurksandwichDen varianter af den grundlæggende opskrift8 Referencer
Hvis du aldrig har spist en agurksandwich, kan ideen virke lidt underlig: det er en sandwich lavet med den vegetabilske smag neutral, som alle kender. Undgå at blive overvundet af fordomme, før du har smagt. Det er en tallerken, der passer godt til te, og det er også en interessant snack for dem, der laver diæter, fordi den indeholder få kalorier. Lær hvordan du fremstiller denne sandwich ved hjælp af den traditionelle engelske opskrift, samt nogle andre variationer af den grundlæggende opskrift for at forbedre dine måltider.
etaper
Metode 1 Den grundlæggende opskrift på agurksandwich
-
Skræl og skær en frisk og vasket agurk. Til den klassiske sandwich bruges normalt tynde sprøde agurkskiver ved at fjerne den mørkegrønne bark. Brug en kartoffelskræler eller en skarp kniv til at fjerne huden helt.- Du kan bruge tykkere skiver eller efterlade agurken med sin hud, det afhænger helt af dig. I virkeligheden er huden ikke dårlig for helbredet, men dens ure er sværere end for det friske kød af agurk.
-
Tøm agurkskiverne. Hæld skiverne i et dørslag, og sæt dørslaget i vasken. Lad dem dræne i ca. 10 minutter, fjern dem derefter, læg dem i en skål og dyb dem med et papirhåndklæde.- Dræning af agurkskiver for at gøre dem så tørre og sprøde som muligt er vigtigt for en god sandwich. Langsomme og våde skiver giver dig nøjagtigt det ur, du ikke vil have, det vil sige en kedelig og tåget sandwich.
-
Lav din ostekrem toast. I en lille skål blandes ostekremen, Worcestershire-sauce, mayonnaise, hvidløgspulver og salt dognon. Rør godt for at opnå en homogen og jævn blanding. -
Spred flødeostblandingen på hver af de to brødskiver. Du kan lægge så meget, som du vil.- Fordelen ved at sprede spredningen på begge brødskiver er, at den absorberer fugt fra agurkskiverne midt i sandwich, hvilket forhindrer, at sandwich bliver dryppende og fugtig. Du kan bruge dette trick sammen med mange andre oliebaserede opslag (som jordnøddesmør).
-
Pynt de to brødskiver med agurkskiverne. Læg et par skiver agurker på hver brødskive. Du kan lægge nok, hvis du vil spise agurk hver bid. Når påfyldningen er færdig, læg en brødskive over den anden, så spredningen vises godt foran.- Tillykke, du har lige lavet din første agurksandwich!
-
Fjern brødskorpene, og skær sandwich i små stykker. Der er ingen "standard" måde at spise agurksandwich på, men i England spises denne sandwich i små firkantede eller trekantede stykker uden skorpe og fingre. Skær sandwich ud, som du vil, eller hold den hel, og server den derefter med det samme.- Hvis du har flere gæster, skal du gentage trinnene ovenfor for at lave flere sandwich, altid ved hjælp af de samme brødstykker. Forbered om nødvendigt mere spredning og planlæg for flere skiver agurker.
- I det næste afsnit lærer du nogle tip til at "dekorere" din basale opskrift. Brug disse variationer, hvis du ønsker det. Du kan endda servere en bakke, der indeholder flere varianter af agurksandwich.
Metode 2 Varianter af basisopskriften
-
Drys salat på agurker for at få en frisk smag. Laneth er velegnet til den søde, moderate og originale smag af agurksandwich. Når alt kommer til alt er det en vigtig ingrediens i fremstilling af laneth pickles (som er fremstillet af agurk). En knivspids eller to tørrede daneth drysset på sandwich vil tilføje en pickle smag til din opskrift.- For en mere tiltalende præsentation kan du prøve at servere udækkede sandwich (uden at placere den ene brødskive oven på den anden) og placere en frisk dildisk på siderne af agurkskiverne. De vil se smukke ud og også en meget flot smag.
-
Brug citronpeber til at forbedre smagen på dine sandwich. Med deres sprøde ure og friske smag er agurksandwich perfekte til sommer snacks. Hvis du tilsætter lidt citronpeber til tærten eller spreder den over agurkskiverne, giver dine sandwich en antydning af surhed og gør dem endnu mere forfriskende.- Du kan finde citronpeber i en hvilken som helst dagligvarebutik med lav eller middelklasse. Du kan endda lave det selv med citronskall, salt og peber.
-
Tilsæt den italienske dressing sauce for en aromatiseret smag. Hvis den almindelige smag af agurksandwich ikke synes "velsmagende" nok, kan du prøve at tilføje et strejf af din foretrukne italienske vinaigrette, mens du blander ingredienserne i spredningen. Dette vil give din sandwich mere smag, som ikke forringer den søde smag af agurksandwich. -
Brug rugbrød for at få en traditionel kombination. Agurksandwiches er mere lækre, når de fremstilles med hvidt brød eller fuldkornsbrød af god kvalitet, men brug en rugbrød til en mere original smag. Det er tungt, og dets søde smag kontrasterer godt med letheden, agurkernes crunchy bitterhed og spredningen.- Rugbrød sælges ikke ofte i lokale købmandsforretninger, men du kan købe dem i mange avancerede købmandsforretninger.
-
Prøv at tilføje mere friskhed ved hjælp af hakket mynte. Agurksandwiches er allerede ret friske, men de ser ned på is, hvis du tilføjer smag og aroma af frisk mynte. Hakk et par kviste mynte og drys dem over agurkerne og tilsæt dem over hver sandwich som en garnering.- Hvis det er muligt, hør myntebladerne i meget fine partikler, da det er vanskeligt at tygge myntebladerne, når de er i midten af sandwich.
-
Prøv en sandwich med en Marmite-opslag (hvis du er dristig nok). Marmite Slice er en berygtet sandwich med en meget stærk smag fremstillet af gærekstrakt og er populær i England og mange Commonwealth-lande. Nogle mennesker kan lide denne skål, mens andre er afsky for den. Det er en sandwich, der efterlader ingen ligeglade efter at have smagt en første gang. Folk, der køber det, tilføjer det ofte til deres agurksandwich. Hvis du vil bruge det første gang, anbefales det at starte med en meget lille portion.- Marmite-skiven beskrives ofte som at have en meget salt smag med en fiskeagtig eftersmag. Det har også en så stærk lugt, at for nogle er det virkelig modbydeligt.