Indhold
I denne artikel: RosebudsRose openRefference
Sukkerpasta (fondant) roser er den perfekte finish til en kage eller cupcake, hvilket tilføjer en romantisk eller sød og feminin touch til en smuk dessert. Du kan selvfølgelig købe dem i butikken, men de er meget nemme at gøre derhjemme og er meget bedre, når du gør det selv! Følg disse enkle instruktioner for at gøre din. Start med trin 1 nedenfor.
opmærksomhed Hvis du endnu ikke har lavet din sukkerdej, skal du følge -opskriften for at lave sukkerdej derhjemme.Du kan også købe færdiglavet sukkerdej.
etaper
Metode 1 Rose-knapper
-
Rul sukkerdejen. Rul sukkerdejen ud med en kavlen, indtil du har en tykkelse på 1,5 cm, en bredde på 15 cm og en længde på 20 cm. Placer det så 20 cm længden er på den side, der er tættest på dig. -
Lav baselaget. Løft toppen af sukkerdeigen væk fra dig. Træk mod dig og fold for at danne et mindre glasurlag, som er 3 cm tykt og 7,5 cm bredt. Forsøg at holde plads og volumen i folden for at få en større knap. -
Klip enderne. Skær 1 cm i hver ende af den foldede glasur. -
Rul sukkerdejen. Begynd at indpakke frostingen fra en af de ender, du lige har forkortet, f.eks. En rullet kage. Mens du indpakker, skal du holde den side, hvor den indledende fold er, fordi rosebladerne vil blive dannet ved, at frostingen rulles. -
Knib basen. Når din rose har den ønskede bredde og volumen, skal du knibe den base, du holder, for at give rosen en mere konisk form. -
Fyld blomsten. Når du har fjernet glasuren for meget, skal du forsigtigt skubbe den til side og sprede de forskellige lag med en aperitifspike for at give blomsten mere form. -
Bring prikken over i'et. Afslut med at skære former af små blade i grøn glasur og klæbe dem under rosen.
Metode 2 Åbne roser
-
Indpak centrum. Læg et korn med sukkerdej i enden af en pigge eller tandstikker for at hjælpe med at forme blomsten rundt. Kornets højde bestemmer rosens omtrentlige højde. -
Danner det grundlæggende kronblad. Med en lille kugle sukkerdej danner du et fint ægformet kronblad med en spids ende ved at klemme den smalle ende. -
Lav masser af andre kronblade af denne type. Jo flere kronblade du har, jo større bliver din rose, men det beløb, du skal gøre, afhænger af størrelsen. Ægte roser har mellem 5 og 40 kronblade. -
Form kronbladene. Placer et kronblad på en ren svamp eller et stykke skum til fødevarekontakt. Brug en kuglepen, kugleleje eller en rund ske til at runde kronbladet. Tryk i en cirkel for at forme kronbladets hule, og tryk derefter på kanterne for at gøre enden tyndere end resten af kronbladet.- Bare rolig, hvis kanten af kronbladet ikke er helt lige eller rent, fordi de rigtige kronblade normalt er bølget og uregelmæssigt.
- Hvis sukkerdejen klæber til dine redskaber eller bordplade, skal du bruge kogepapir eller plastfolie.
- Du kan også gøre de samme figurer bare med din finger, hvis du ikke har støvtæthed.
-
Placer kronbladene på rosen. Placer det første kronblad, så den klemte base er i bunden af det centrum, du tidligere dannede. Pakk kronbladet rundt om midten. Tilføj det næste kronblad, med basisknivene lidt forskudt fra det første. Indpak dette kronblad, og fortsæt med det næste. Fortsæt, indtil rosen har det ønskede volumen. Gradvist rulles kronbladet mindre tæt og begynder at sprede sig fra midten af blomsten øverst. -
Form undersiden af rosen. Når alle kronbladene er placeret, skal du flade basen ud og forme den, indtil du når det ønskede udseende. Fjern den fra spaden eller tandstikkeren. -
Bring prikken over i'et. Du kan bruge madfarve, spiselig glitter eller endda en anden sukkerdej til at tilføje forskellige finish til din rose. Du kan overveje at tilføje sukkerpasta blade eller prøve tørrede drueblader. Nyd din rose i sukkerpasta!