Indhold
I denne artikel: Lav klassiske pandekagerTelt nogle pandekagevarianter Henvisninger
Der er intet bedre end søde og fluffy pandekager til morgenmad! I nogle lande er det en klassiker, men når du er alene risikerer du at spilde en masse dej, hvis du ikke har den rigtige opskrift. For at starte dagen på højre fod kan du tilberede lækre traditionelle pandekager eller lade din kreativitet udtrykke sig for at variere glæderne!
etaper
Metode 1 Lav klassiske pandekager
-
Mål dine ingredienser. Mål hver ingrediens, når du ønsker det. Det er dog den bedste løsning at måle dem alle inden start, fordi rengøring vil være lettere. Alt hvad du skal gøre er at sætte dine måleinstrumenter i vasken og vaske dem senere, før du begynder at lave mad. -
Bland de tørre ingredienser. Tag en skål og tilsæt en knivspids salt, bagepulver, sukker og mel. Rør, indtil alt er ensartet. -
Tilsæt de våde ingredienser. Tilsæt det smeltede smør, æg og mælk i den samme skål, mens du omrører godt for at gøre blandingen homogen. Du bliver sandsynligvis nødt til at piske blandingen, indtil der ikke er mere synlig gul. -
Smelt lidt smør i en varm stegepande. Sæt en gryde på din gasovn over medium-høj varme. Tilsæt en knap smør. Dette beløb svarer til en eller to spiseskefulde. Ved hjælp af en spatel føres smøret gennem gryden for at blødgøre. Lad smøret smelte helt, og opvarm derefter gryden, indtil den er skummende. -
Hæld en tredjedel af din forberedelse i gryden. Denne opskrift giver dig omkring tre mellemstore pandekager. Hvis du har en relativt stor gryde, vil du være i stand til at tilberede flere pandekager ad gangen. Hvis det er lille, kog dem en ad gangen. -
Vend dem efter et par minutter. Vend kanterne på dine pandekager med en slikkepotte efter tre minutter. Hvis du ser, at de let skalkes af panden og de er pænt farvet, kan du returnere dem. På den anden side, hvis du har indtryk af, at de stadig er bløde, og hvis de er lysegule, skal du lade dem koge lidt mere.- Spred en spatel under hele pandekagen, og vend den derefter op fra gryden. Prøv at gøre det med en bevægelse af håndleddet. Kog derefter den anden side af din pandekage.
- Læg om nødvendigt lidt smør i gryden for at forhindre, at pandekagerne klæber.
-
Server dem med det øverste valg, du vælger. Når den anden side af hver pandekage er kogt, skal du overføre dine pandekager til en ren plade. Du har en dejlig stak med tre pandekager, der er fluffy og klar til at blive smagfuld. Nedenfor finder du nogle ideer til topping:- sirup (almindelig eller ahorn)
- pisket fløde
- stykker frugt
- chokoladesaus
- smør
- honning
- jordnøddesmør
- is
- en kniv kanel
Metode 2 Prøv nogle pandekagevarianter
-
Lav nogle pandekager med rød frugt. Læg en håndfuld friske røde frugter i din trommeslager for at give dem en lækker frugtagtig smag. Jordbær, blåbær, hindbær og alle de andre bær fungerer vidunderligt godt i denne opskrift. Hvis du har for meget røde frugter, tøv ikke med at tilføje dem til din dej. Du genkender dem ikke efter madlavning!- Hvis du har travlt, er det muligt at bruge frosne røde frugter. Lav dog pandekager temmelig tynde, ellers vil dine frugter ikke aftage.
-
Vælg chokolade chips pandekager. Du får pandekager, der ligner cookies, hvis du tilføjer chokoladespåner til din dej. Vælg bare chokoladetypen. Mørk og semi-sød chokolade giver en mere kompleks smag, mens mælkechokolade er sødere og sød.- Denne række pandekager går meget godt med pisket fløde eller is og kan serveres til dessert.
-
Vælg at fremstille lemony valmuefrøpandekager. Hvis du elsker at nyde muffins til morgenmad, vil du elske disse originale pandekager. Tilsæt saften og skaldet af en citron til din dej, og tilføj derefter en håndfuld valmuefrø for at give den nogle ure. Det vil helt sikkert kompensere for dejets flydende udseende ved at tilsætte en lille mængde mel derudover. Start med 30 g mel, tilsæt derefter, indtil du har nået den ønskede konsistens.- Tag en rasp eller en mikroplan for at skrabe det ydre lag af en citrons hud. Gør dette over en skål for at genvinde det. En stor mængde er ikke nødvendig, og hvis du når den hvide del af huden, er det, at du ridser for langt.
- Forbered en sukkersirup med citronsaft for at lave en fantastisk sirup, der følger med dine pandekager.
-
Prøv pandekagerne med grøntsager. Tilføj løg, revne gulerødder, aspargesbønner og hvidløg til din dej, hvis du vil spise mere grøntsager. Du laver ikke søde pandekager, men deres smag vil være fantastisk, hvis du tilsætter en knap smør eller lidt olivenolie. Ledsag dem med saltet fisk som whitebait.- Husk at tilføje et strejf af rød peber til dejen ud over grøntsager, hvis du kan lide krydderier. Følg denne skål med naturlig græsk yoghurt, så dens cremethed afbalancerer krydderierne.
-
Lav pandekager uden gluten. Selv hvis du lider af cøliaki, ofte kendt som glutenintolerance, er det muligt at nyde pandekager. Udskift blot standardmel med glutenfrit mel i den klassiske opskrift, der er foreslået ovenfor. Ganske vist vil den endelige ure og smag være lidt anderledes, men nogle mennesker siger endda, at de foretrækker disse forskelle.- Der findes mange glutenfrie mel på markedet, såsom boghvede og mandelmel. Hvis du er i tvivl, skal du bede om råd, hvor du normalt handler eller i specielle købmandsforretninger.