Indhold
- etaper
- Metode 1 Forbered løg
- Metode 2 Brug af en rasp
- Metode 3 Brug af en mixer
- Metode 4 Brug af en juiceekstraktor
Da løg har et ret højt vandindhold, kan selv man normalt producere en masse juice. Ounon juice er ikke særlig rig på næringsstoffer, men i mange lande er det et traditionelt middel til behandling af højt blodtryk, dårlig blodcirkulation, urinvejsinfektioner og forkølelse. Du kan ekstrahere saften ved hjælp af et rivejern, en blender eller en juiceekstraktor.
etaper
Metode 1 Forbered løg
-
Skræl løgen. Brug en skarp hakket kniv til at skære en lille skive (højst 1 cm tyk) i bunden af løgen ved rodenden. Klip, indtil du når huden på den anden side, men klip den ikke. Tag den delvist skårne skive, og træk den mod den anden ende af løgen for at løsne et stykke hud. Tag den resterende hud mellem tommelfingeren og pegefingeren, og træk den ud. -
Klip den anden ende. Brug den samme kniv til at fjerne endnu en 1 cm skive fra toppen af løgen. Grøntsagen vil være lettere at skære. Dette trin er især vigtigt, hvis du bruger en blender eller saftpresser.- Hvis du bruger en rasp, er dette trin ikke nødvendigt. Det kan endda være lettere at rive løgen, hvis du forlader toppen intakt.
-
Skyl løgen. Kør under varmt vand for at fjerne små hud- eller snavsrester. Tør med rent papirhåndklæde.
Metode 2 Brug af en rasp
-
Tag et firsidet rivejern. Læg den i en lav skål eller gryde. Du har brug for en beholder med stigende vægge, men åbningen skal være stor nok til at rumme et firsidet rivejern og mindst en af dine hænder, da du rasper løg indeni. -
Hold rivejernet. Hold toppen af værktøjet med den ene hånd, mens du trykker på det for at holde det på plads og hold det i at glide, mens du rasper løgen. -
Riv løg. Hvis du har forladt toppen af grøntsagen intakt, skal du tage den ved denne del med din frie hånd. Placer det fladskårne ansigt mod rasps ansigt med fine tænder. Skub løgen ned over tænderne for at rive. Gå op og ned på denne måde, indtil du har revet hele løgen. -
Forbered et dørslag. Læg den over en mellemstor eller stor skål. Beholderen skal have høje vægge og en åbning, der er stor nok til at rumme silens diameter. Hvis det er muligt, skal du placere redskabet på kanten af skålen. Hvis han er for lille til at holde på sin egen, skal du holde den i din hånd. -
Filtrer løg. Læg det revne kød i dørslaget og brug en silikonesked eller spatel til at trykke på det, så saften løber ud i skålen, mens kødet forbliver i dørslaget.Fortsæt, indtil næsten al juice er ekstraheret, men pres ikke for meget, da massen vil begynde at falde i skålen under silen. -
Ekstraher resten af saften. Placer kødet i dørslaget i midten af et stykke osteduk, og før hjørnerne på stoffet sammen for at omslutte løgmassen. Knus kødet over skålen for at få den resterende juice ud. Fortsæt, indtil væsken holder op med at flyde.
Metode 3 Brug af en mixer
-
Skær løg. Brug en skarp hakket kniv til at skære løgen i mellemstykker. Du behøver ikke at hugge eller skære det, men små eller mellemstore stykker blandes mere effektivt end store terninger. -
Bland løg. Læg brikkerne i en blender, og tænd for enheden. Bland løg ved mellem til høj hastighed i cirka et minut for at blive tykkere. -
Gentag efter behov. Et minut skal være nok til at reducere løgpureen, men hver blander er forskellig. Hvis du stadig ser faste stykker i mosen, skal du slukke for apparatet, fjerne låg og bruge en spatel til at skubbe stykkerne mod knivene. Sæt låget på igen, og fortsæt med at blande med høj hastighed i 30 sekunder, indtil mosen er jævn. -
Forbered et dørslag. Læg det i åbningen af en skål. Det skal være lille nok til at passe i skålen, men hvis det er muligt, stort nok til at holde sig selv på kanten af beholderen. Ellers skal du bare holde den med den ene hånd. -
Tilsæt nogle stamen. Læg et stykke ostekage i dørslaget. Da dette stof er meget tyndt, vil det være let at udtrække saften, mens den faste masse holdes tilbage. -
Filtrer løg. Læg puréen i stykke osteduk. Tryk med en ske eller silikone-spatel for at presse saften ned i skålen. Fortsæt, indtil væsken holder op med at flyde.
Metode 4 Brug af en juiceekstraktor
-
Skær løgen i fire. En hel løg er for stor til de fleste saftekstraktere, men små stykker vil være for små til at du kan trykke på. For at opnå maksimal effektivitet skal du bruge en skarp hakket kniv til at skære løgen på langs i fire. -
Brug den rigtige type enhed. Brug en elektrisk juicer med et påfyldningsrør og tud. Et værktøj, såsom en manuel juicer med håndtag eller en kuppel, hvor frugten skal presses på, fungerer kun til mørt frugt, som citroner, appelsiner og lemoner. For at få ud saften af hårde ingredienser som løg, har du brug for en elektrisk juiceekstraktor med et rør, hvor du kan skubbe grøntsagstykkerne. -
Læg en skål under næb. Nogle ekstraktionsudstyr leveres med en glasbeholder til opsamling af saften, men i mange tilfælde skal en skål eller et glas placeres under tuden, inden udtrækningen starter, da saften flyder gennem tuden under processen. -
Ekstraher saften. Tryk hvert kvartal løg ind i påfyldningsrøret. Vent, indtil du har udvundet al saften fra hvert kvarter, inden du trykker på den næste. Væsken skal automatisk gå ud gennem tuden, og papirmassen holdes i et andet rum. Du skal ikke have brug for at filtrere saften i slutningen.